En førjulstid fylt med søtt og godt!

GOD JUL!

Da var jeg tilbake med et nytt innlegg J Det har skjedd mye i det siste. Eksamen, julebord, julefest, reunion med barneskole klassen og julaften. Og som vanlig har jeg bakt for anledningene :D Vel kanskje jeg ikke bakte til eksamen følte ikke det var det helt rette øyeblikket for kaker. Derimot kanskje jeg skulle ha gjort det. Smisket litt med sensor:P Heldigvis var ikke det nødvendig for meg å smiske, resultatet ble ganske bra om jeg må si så selv:D

Til reunion bakte jeg noen små søte muffins. Smørkremen jeg brukte var en oppskrift jeg har fått av søte Cecilie som jeg jobber sammen med. Hun pleier å bruke smørkremen man til vanlig bruker på gulerotkaker. Må si dette var en ganske lur ide. Vanlig smørkrem kan til tider bli litt for søte og mektige, så da er det godt med en litt annen smakJ Smørkremen farget jeg rosa og blå. Etterpå drysset jeg litt kakepynt på dem, enkel og grei løsning. Utenom muffinsene laget jeg også noen , Chocolate Crinkles som er sjokoladekjeksJ

Som jeg nevnte i forrige innlegg laget jeg en Oreo kake til et julebord. Dette var derimot ikke det eneste julebordet jeg var på nå i disse travle førjulstider. Tl det andre julebordet laget jeg 2 kaker. Grunnen til dette var at ikke alle som var på julebordet tålte gluten. Og som med alle andre allergier er det viktig å ta hensyn til dette. Jeg laget derfor en rund kake med glutenfritt kakemel og en firkantet kake med vanlig mel. Jeg valgte å bruke forskjellige former på kakene slik at jeg var sikker på hvilke kaker jeg jobbet med, slik at jeg ikke ville gjøre noen syke. Den firkantete kaken pyntet jeg som en kake, mens den andre kaken ble mer juleinnspirert. Begge kakene ble pyntet med sjokoladesmørkrem og fondant. Til vanlig kan jeg  bruke opp til 5t på å pynte en kake skikkelig så når jeg da hadde kun 2t på meg på å pynte to kaker kjente jeg at jeg stresset litt. Heldigvis har jeg en veldig snill mamma som hjalp godt til med pyntingen slik at jeg ble ferdig i tideJ

Nå er året snart omme og jeg tror ikke det blir laget flere kaker før etter nyttår. Sees snart igjen GODT NYTTÅR!!!!!

Think Pink!