søndag 1. mai 2016

Manchester United konfirmasjonskake

Da var konfirmasjons sesongen her for fullt og jeg står klar på kjøkkenet!
Jeg skal prøve å få delt kakene fortløpende med dere og starter med denne litt utradisjonelle konfirmasjonskaken.

Ikke alle konfirmanter ønsker seg en tradisjonell hvit dame til konfirmasjonene. Det gjorde i hvert fall ikke denne konfirmanten. Han ønsket seg nemlig en konfirmasjonskake med logoen til favoritt laget sitt på. Kanskje er du en god kjenner av fotball, eller kanskje du er under gjennomsnittet interessert som meg, men jeg tror vi alle kjenner til dette laget! Konfirmanten ønsket seg nemlig en Manchester United kake! Mor til konfirmanten sendte meg noen inspirasjonsbilder og så var det bare å gå løs! Kaken er en sjokoladekake trukket med MMF. inni kaken venter det en overraskelse. Den er nemlig fylt med sjokolade fotballkuler i midten. Dette var noe mor til konfirmanten ønsket seg at vi skulle ha med av elementer.

Selve logoen er skjært ut og formet bit for bit med fondant. Selve utformingen tok litt tid og det er ikke lett å se sammenhengen før hver bit er på plass! Men resultatet tror jeg ble ganske så bra. Men igjen så er jo ikke jeg en skikkelig fotbal kjenner så jeg henvender meg nå til dere som kan dette! Hva synes dere? Er logoen godkjent og en ekte fotballfan verdig?

Veldig gøy var det i hvert fall å få lage denne kaken! Nye tema og utfordringer som får meg til å utfordre meg selv er noe av det beste jeg vet! Følelsen av å gå fra usikkerhet til å kunne se målet i sikte er alltid gøy å kjenne på!



Think Pink!








søndag 24. april 2016

Frozen cake

Hei kjære leser! Jeg vet det begynner å bli en stund siden sist, så da er det ekstra godt å vite at nettopp du sitter å leser dette innlegget nå! Takk for at du tar deg tid til å lese mine ord! Takk for at du ser på bildene av mine kaker og gjør det verdt å blogge!

De siste ukene har vært spennende! Jeg har fått bake mange nye kaker med morsomme og kreative tema. Jeg skulle ønske jeg klarte å dele de alle med dere fortløpende, men tiden strekker ikke alltid til!

I dag tenkte jeg å dele en av de kakene jeg kanskje har kost meg mest med i det siste! Jeg er en stor Disney fan, så når jeg fikk spørsmål om å lage en frost bursdagskake klarte jeg bare ikke å si nei! Jeg bestemte meg tidlig for hvordan kaken skulle se ut! Jeg skulle bruke mange forskjellige elementer og farger for å få frem den rette vinter stemningen. Jeg smeltet Isomalt og farget den blå. Hadde den så over i en rund form hvor jeg lot den stivne. De blå fjelltoppene laget jeg av fondant og snøfnuggene av cakelace. Både Anna, Elsa, Olaf og Svein er laget av fondant. Selve kaken er sjokoladekake med sjokolade smørkrem. Kaken er dekket med MMF og glitret til med spiselig glitter.

Dette vare en kake jeg brukte mye tid på for å få helt slik jeg ønsket den. Folk spør ofte hvor lang tid jeg bruker på pynting. Som oftest varierer det fra tema til tema og hvilken type pynt som skal på. På denne kaken brukte jeg 4 timer bare på Anna og Elsa. De andre figurene gikk fortere å lage. Fjellene måtte stå noen dager så de teller vi ikke timer på og Isomalt tar ikke mer enn ca 20 minutter å lage til! Når alle elementene var laget og selve kaken skulle pyntes tok det ikke så lang tid. etter 1,5t var alt ferdig. Og nå tenker du kanskje at dette er ganske mange timer, men for meg så merket jeg ikke at jeg brukte så lang tid. Når jeg får sitte å jobbe med slikt forsvinner tanken på tid og jeg slapper av. Kakebaking er min lille hverdagsflukt som hjelper meg å stresse ned. Kanskje det er derfor jeg liker det så godt? Ikke vet jeg, men det jeg vet helt sikkert er at dette var en utrolig gøy kake å lage!

Håper du liker kaken like mye som jeg likte å lage den! Til neste gang.....



Think Pink!









søndag 6. mars 2016

Hulken VS Spiderman Kake


Tenk at vi alt er kommet til mars! Tiden går så ufattelig fort! Jeg føler dagene flyr av gårde! Det er så mye jeg skulle ha gjort, men av og til strekker ikke dagene til! I dag er derimot en slik dag der jeg ikke har noen planer og jeg kan gjøre akkurat som jeg vil! Derfor tenkte jeg at det var på tide å dele en av de siste kakene mine med dere. Er du en av de som følger meg på Instagram: KatrineThinkPink vet du nok alt at det har blitt en del kakebaking i det siste og at jeg har fått prøve meg på mange nye og spennende tema! I en periode nå har jeg kjent på det at jeg ikke lenger syntes det var så gøy å bake. Jeg opplevde at jeg ikke lenger hadde muligheten til å være kreativ. Baking ble mer en jobb og plikt enn hobby og glede. I tillegg har jeg slitt en del med kakebaking etter jeg opererte skulderen min på nytt. Jeg er ikke lenger like sterk som jeg var før. Musklene må trenes opp på nytt og til tider føler jeg det er en uendelig prosess! Men litt etter litt ser jeg at jeg på nytt har begynt å få kontroll på armen. Jeg mister ikke gafler, kopper og fat like ofte lenger. Jeg kan pynte med Icing mye lenger nå enn i begynnelsen. Med mye god hjelp fra min mor kan jeg nå se at litt etter litt har mestringsfølelsen kommet tilbake og jeg ser at jeg fortsatt kan lage kaker! Kreativiteten og gleden ved å bake har også begynt å komme tilbake! Den siste tiden har jeg fått mange spennende og nye tema! Jeg elsker å få et tema som jeg jobber ut i fra, men jeg føler meg bundet når noen viser meg en kake og sier de ønsker den nøyaktig slik som på bildet! Det er ikke meg og da blir jeg ikke inspirert! Jeg ønsker ikke å kopiere andres bakeverk, jeg vil lage mine egne (jeg har selvsagt ikke gått med på slike ønsker)!

Men den siste perioden har jeg hatt helt frie tøyler på kaken, og gitt om jeg har omfavnet disse! Jeg har fått prøve nye teknikker og jeg har sett at jeg kan strekke meg lenger! Kaken jeg tenkte å vise dere i dag er en slik kake. Hvem hadde noensinne trodd at jeg skulle lage en kake med en stor arm på!!! Og ikke bare en hvilken som helst arm, men HULKEN sin arm!

For noen uker siden spurte en kollegea av meg om jeg kunne bake en kake for henne til sønnen sin bursdag. Kanskje du husker spiderman VS ninjaturtles kaken jeg laget for en stund tilbake? Dette var til samme person. Kaken skulle denne gang være en Hulken kake. Først tenkte jeg hjelpe meg hvordan i alle dager skal jeg få til å lage en hulken kake!?! Men etter litt grubling fant jeg ut at det ville være kult om vi fikk til å lage armen til HULKEN som bokset seg ut av kaken eller i dette tilfellet bokset seg ut av spindelvevet til Spiderman! Rundt kaken pyntet jeg med logoene til de andre figurene i Avengers for å trekke en rød tråd rundt hele kaken.

For selve kaken brukte jeg en sjokoladekake dekket med sjokolade smørkrem og trukket med rød MMF. For spindelvevet brukte jeg Cacas sin svarte fondant. Jeg foretrekker å kjøpe svart fondant, da det er lett for å ødelegge fondanten om man skal farge den selv. For å få helt svart fondant må du bruke så pass mye svartfarge at fondanten vil bli klissete og ubrukelig. Selve armen til Hulk er laget av puffet ris og marshmallows og så er den trukket med grønn fondant. Selve kaken er veldig lett å få til og de fleste kan klare det. Det jeg syntes var vanskelig var å forme hånden. Jeg brukte lang tid på å studere min egen hånd, mens jeg formet Hulken sin. Det var en utrolig gøy kake å lage og jeg storkoste meg!

Hva synes du om kaken? Kanskje du kjenner noen som hadde hat lyst på en slik også? Gi gjerne en lyd i kommentarfeltet om hva du synes! Det er alltid kjekt å høre hva dere tenker om kakene mine!


Think Pink!












søndag 31. januar 2016

Minecraft winter cake! Hvordan smelte Isomalt?

Hei alle sammen!

I dag sitter jeg her trygt under teppet mitt med en kopp te, mens jeg ser på snøværet utenfor som flakser rundt. Etter en liten uke med regn er vi på nytt gjort om til et vinter eventyr. Det passer derfor ekstra godt å dele denne kaken med dere i dag!

For ikke lenge siden hadde min nevø bursdag. Tiden går så alt for fort og han er alt blitt 9 år! Helt siden jeg begynte å bake slike kaker har han vært en av mine trofaste hjelpere, prøvesmakere og inspirasjonskilder. Hvert år går jeg inn for å lage en ekstra spesiell kake til han! De siste årene har han derimot ønsket seg samme tema som sin storebror, det har derfor godt mye i Minecraft! Minecraft er uten tvil en av de kakene som tar lengst tid å lage! Ikke fordi de er vanskelige, men fordi detaljene er så små og så mange! I tillegg passer jeg alltid på å lage en ny kake, med nytt tema slik at de ikke får samme kake år etter år, det krever derfor at jeg prøver å tenke kreativt gjennom hele prosessen. Jeg prøver derfor å kombinere forskjellige tema og teknikker. I år begav jeg meg ut på et helt nytt eventyr! Jeg bestemte meg for å lage en isbane til Minecraft figurene! Isbanen laget jeg av isomalt! Isomalt har jeg aldri prøvd før, så dette var virkelig en ny utfordring! For å toppe det hele sto det ikke forklaring på utførelsen på pakken og jeg fant kun informasjon på engelsk! Nå er jeg veldig glad i det engelske språket og forstår det meste. Jeg er jo en av dem som foretrekker å lese bøker på engelsk, men jeg synes ikke alltid engelske forklaringer på oppskrifter er så enkle å forstå. Enten bruker de ingredienser vi ikke har tilgjengelig ellers så bruker de det vi ikke har. Så tenkte jeg nå skulle prøve å forklare hvordan jeg laget min isomalt, så kanskje det kan være til hjelp for noen andre en annen gang!


Slik lager du Isomalt:

Du trenger:
glasskål fylt med kaldt vann og isbiter
En liten panne 
0,5 dl Isomalt
vann
termometer for dropps laging
Konditorfarge om ønskelig
Form til å ha Isomalt i etter laging




Slik gjør du:



Fyll glasskålen din med vann og ha i isbiter.
Denne skal du etterpå bruke til å kjøle ned pannen du har isomalten i, når den er ferdig.



Ha isomalt i en liten panne.
Fyll med vann slik at vannet akkuratt veter all isomalten. 
Her må du se mengden litt an. 
Du skal ikke har så mye vann at Isomalten din flyter i den. 
Det skal se litt ut som våt sand på en sandstrand.


Ha på varmen, jeg hadde den på medium varme i starten.
Rør ikke Isomalt blandingen din, la alt bare smelte.
Når blandingen begynner å boble og det meste er helt smeltet kan du begynne å røre.
Ha i Termometeret ditt så du kan holde styr på temperaturen.


Når Isomaltblandingen når ca 82°C kan du ha i konditorfarge.
Jeg blandet i Wilton sin Sky blue gele farge. Ha ikke i mye, den er veldig drøy!


Kok videre til du når 171°C Da er den klar til å tas av!
Det kan hende temperaturen blir stående en stund på rundt 110°C, men ikke frykt dette er normalt!
Bar ta deg litt god tid for til slutt vil den stige. Og når den når 171°C må du skynte deg!
Du skal nå ha pannebunnen oppi isvannet ditt for å stoppe kokeprosessen. Men ha den ikke der lenge for da stivner Isomalten!



Ha isomalt blandingen din i formen du skal bruke. 
Jeg brukte en tinnform som jeg kunne klippe i.
Du kan også bruke silikon former om ønskelig.
La blandingen stivne helt før du har den ut av formen.


Isomalt smaker ikke noe. Dette er en sukkerblanding, men har ikke den typiske søte smaken. Isomalt blir ofte brukt når man skal lage drops. 




Håper denne forklaringen kan være til hjelp for dere andre! Her kommer noen bilder av hvordan jeg brukte min på kaken!




Think Pink!