søndag 16. november 2014

Dåpskake

Heihei!

Hver helg er det mange barn som blir døpt, og av og til blir jeg spurt om å lage en dåpskake til slike anledninger. I dag tenkte jeg å dele en av disse kakene som jeg har laget.

Kaken laget jeg for noen måneder siden, så denne har lagt lenge og ventet på å få bli publisert. Kaken er en red velvet kake med ostesmørkrem. Den er to etasjer høy og er trukket med rosa farget MMF.

Kaken har jeg pyntet med både en sløyfe på bunnen, et par glitrende rosa Converse sko og en baby helt på toppen som ligger å viler på et lite babyteppe. Som jeg nevnte over er kaken to etasjer høy. Dette gav meg selvsagt mulighet til å kunne ha med flere elementer på kaken enn jeg ville hatt mulighet til ved bare en etasje. Du må derimot planlegge en del mer når du har to etasjer som skal pyntes enn bare en.

Jeg personlig synes det er ekstra gøy å få lage slike kaker som dette, da jeg vet at de vil bety mye for dem som får dem. Det er noe helt spesielt å få lage en kake til en stor dag for andre mennesker. Og jo mer jeg får slå meg løs selv med kaken jo gøyere er det. Det eneste jeg ønsker når jeg lager kaker for andre er at de skal få den fineste kaken de kunne fått. Jeg prøver derfor alltid å gjøre den så spesiell og enestående som mulig. Kanskje du også har det slik når du baker? Vel dette ble i hvert fall resultatet for denne kaken! Håper dere likte den alle sammen! Skriv gjerne en liten kommentar om hva du synes!






Think Pink!








søndag 9. november 2014

Halloween kake og hekse brygg gele!


Hei!


Oioioi nå er det alt for lenge siden sist jeg blogget litt! De siste ukene har vært veldig hektiske, med lange dager hjemmefre og få timer til å slappe av. Helgene har derfor blitt ekstra viktige å bruke til vile og ro, men nå er jeg tilbake!

Min eldste nevø Martin ble hele 12 år i uken og i går ble han feiret med kake og gaver! For anledningen laget jeg en skikkelig halloween kake med en liten overraskelse inni! I tillegg laget jeg en skikkelig heksegryte fylt med gele, makker, øyne og små padder. Alt var laget av snop selvsagt!




Heksegryte


Selve heksegryten laget jeg av puffet ris og sjokolade pasta. Den puffede risen og sjokoladepastaen kledde jeg rundt en bakebolle, slik at når jeg fylte heksegryten med gele ville den ikke smelte/løse seg opp. Jeg brukte 3 foskjellige geleer for å få den rette efekten. Sitron, bringebær og blåbær gele. Jeg hadde hver av geleene i forskjellige skåler når de skulle stivne. Når de var stivnet blandet jeg de i skålen sammen med snopet. Super enkelt å lage, men perfekt for både store og små!


Halloween kake

For selve kaken lagde jeg en Red Velvet kake som jeg hulte ut i midten og fylte med non stop. Fremgangsmetoden for dette kan du se ved å klikke HER. Kaken ble etterpå dekket med orange MMF og pyntet med svart fondant. Spøkelseshusene har jeg laget ved å bruke maler som jeg har kuttet ut i fondant. Skal vise deg hvordan du gjør dette litt lenger nede på siden. For spindelvevet og trærene har jeg brukt spiselig svart maling og malt på selv. Jeg malte også på noen små hvite/sølv spøkelser, men disse synes ikke like godt på bildene som på selve kaken. For å avslutte hele kaken laget jeg en kjempe edderkopp av fondant som sto på toppen av kaken å voktet edderkopp eggene som lå inne i kaken (non stop). Både kaken og geleen falt i smak og bursdagsgutten var strålende fornøyd med all feiring!


Hipp hurra for verdens tøffeste, snilleste og beste 12 åring! 
Tantes stolthet!


Hvordan lage spøkelseshus:

Du trenger:
Fondant
Orange gelefarge
1 skarp kniv
Hardt underlag
Mal for spøkelseshus


Slik gjør du:


Jeg valgte et spøkelseshus som jeg fant på nett og tegnet av. 
Her kan du selv velge hvordan du vil gjøre det. 
Du kan gjerne kopiere ut en mal så slipper du å tegne selv. 
Det er viktigt at du har det i papir så du kan ha den oppå fondanten.


Klistr papiret til fondanten og skjær rundt kanten av papiret med en kniv.
Jeg laget først en i gul fondant. 
på den gule fondanten skar jeg ikke ut vinduer og dør!
Det gjorde jeg derimot med den svarte fondanten som jeg brukte etterpå.
JEg gjorde da det samme som med den gule, men kuttet ut vinduer og dør.
Etterpå limte jeg den svarte fondante oppå den gule slik at den gule lyste igjennom der jeg hadde kuttet vekk vinduer og dør i den svarte.
Da var hele spøkelseshuset ferdig på 1 - 2 - 3...



Så enkelt kan dette gjøres så bare til å prøve! Det er kjempe gøy!



Think Pink!


















søndag 12. oktober 2014

Prinsesse kake

Hei alle sammen!

Da var jeg tilbake etter en kjempe kjekk ferie i London! Fikk shoppet mye og sett en god del atraksjoner, men kjekkest av alt var nok the cake and bake show 2014 som jeg var så heldig å få besøke!!! Jeg kjenner jeg fortsatt er i ekstase etter denne fantastiske opplevelsen! Det finnes så utrolig mange talentfulle kakebakere der ute og jeg var heldig nok til å få se noen av deres kreasjoner! Og ikke minst så fikk jeg også muligheten til å lære av dem! Som en bonus fikk jeg også kjøpt inn masse nytt bakeutstyr så nå er jeg klar for å skape mange nye og spennende kaker!

Men mens jeg baker noe nytt og spennende tenkte jeg at jeg skulle dele en av de kakene jeg lagde like før jeg reiste med dere!

Like før jeg reiste ble jeg spurt om å lage en kake til en liten prinsesse sin første bursdag! Og som den lille prinsessen hun er fortjente hun en skikkelig prinsessekake med prinsessekrone på toppen! Kronen er laget av sukkerpasta. Hver del på kronen er laget individuelt og tørket før de er blitt satt sammen til en krone. Etter at jeg hadde satt kronen sammen ble hele pudret med perlemor skimmer. Alle prinsesser trenger også en egen tryllestav så jeg laget også dette til den lille! På trylle staven står det selvsagt et 1 tall siden det var hennes første bursdag. Jeg laget også en sløyfe til å ha på kaken. Jeg foretrekker ofte å avslutte mine kaker med en sløyfekant nede da jeg synes dette gir det lille ekstra til kaker.

Rundt selve kaken prøvde jeg på på drapering med glasur (royal icing). For å være førstegang jeg noensinne har prøvd på noe slikt var jeg ganske fornøyd, men tenker jeg her må øve mye mer! Det er virkelig mye vanskeligere enn det ser ut som! Kanskje du har prøvd det selv en gang eller to? Kom gjerne med noen gode tips om du har!

Resultatet ble ihvertfall en rosa og hvit pyntet prinsessekake med krone, tryllestav og sløyfe! Håper dere likte denne kaken! Jeg syntes i hvert fall det var kjempe gøy å få lage den!


Think Pink!










søndag 28. september 2014

Saftig Non Stop Sjokoladekake

Hei!

Forrige helg var jeg invitert på for bursdagsfest og morro! 2 av mine gode veninner fylte nemlig dag og for anledningen tilbød jeg meg å lage bursdagskaken. Hvert år treffes jeg og noen av jentene fra ungdomsskolen  for en liten reunion. I år traff denne på samme helg som to av dem hadde bursdag. Det ble derfor naturligt at vi feiret det også. På disse treffene tar vi alle med oss en matrett hver, så da ville jo jeg selvsagt bake litt.

Da vi var yngre var de to bursdagsbarna veldig glad i non stop! Jeg måtte derfor selvsagt lage en kake som inneholdt non stop! Kaken er en saftig sjokoladekake fylt med nonstop, pyntet med sjokolade smørkrem og non stop rundt. Det spesielle med denne kaken er at fra utsiden ser den ut som en helt vanlig sjokoladekake, men når du tar deg et stykke så triller det pluttselig ut non stop! Med andre ord en artig liten vri på den tradisjonelle bursdagskaken! Dette passer selvsagt like bra for både voksne og barn. Alle kommer til å synes dette er morsomt å få i sin kake. Bursdagsbarna var i hver fall super fornøyde med kaken sin!

Jeg tenkte jeg nå skulle dele oppskriften og gjennomgangen med dere så kan dere jo prøve selv!





Non Stop sjokoladekake

Dette trenger du:

sjokoladekake
180 g smør
2,5 dl hvit sukker
2,5 dl brunt sukker
3 egg
2 ts vanilje essens
6 dl mel
1,5 dl kakao pulver
1/4 ts salt
1 ts bakepulver
3,5 dl kefir melk

Sjokolade smørkrem
4 ss mykt smør
4 ss kakao pulver
2-2,5 pakke melis
5 ss sterk kaffe

3 pakker non stop 



Slik gjør du:


Pisk smør, hvit sukker og brunt sukker lett og luftig i en kjøkken mikser.
Tilsett så vaniljeessens og 3 egg. 1 egg om gangen. 



Bland alt det tørre i en bolle.
Ha ca halvparten i smør blandingen din. Tilsett så kefirmelken før du har i resten av det tørre.
Bland alt godt før du fordeler røren i 2 runde springformer og steker i midten av ovnen på 175 C.
Hver kake skal steke i ca 30-35 min. Har du mye røre i en form vil det ta lengre tid.



Etter steking skal kakene kjøles ned.
Før du stabler kakene oppå hverandre for pynting kutter du ut et hull i mitten av kaken med et glass.
Husk å spar ca halve delen av den ene utkuttete sirkelen slik at du har et lokk til etterpå.



Miks sammen smør, kakao pulver, kaffe og melis med en håndmikser. 
Er smørkremen for tørr tilsett litt vann til ønsket konsistens.



Stabl kakene oppå hverandre med sjokoladeglaur i mellom.
Hullet i midten skal nå fylles med non stop.



Tett til med litt kake så du får et lokk på toppen.


Smør hele kaken så med smørkremen og pynt til med non stop.


Kaken er klar!




Think Pink!