Spøkelsesboller

Hei!

Så utrolig kjekt at du tok turen innom her etter gammelt!

Ja jeg vet det er lenge sien jeg blogget sist! Tiden har gått så alt for fort!

Det er mye som er skjedd på fronten her, men senest av alt er nok at jeg har klart å bli syk igjen. Endte derfor på sykehuset for ikke så lenge siden og har brukt tiden etterpå, på å komme meg til hektene igjen!

Men siden jeg har hatt så mye ledig tid, så har jeg jo også fått tid til å tenke ut mange nye oppskrifter i hodet mitt! Og nå i høstferien dere så fikk jeg endelig muligheten til å bake dem! oppskriften en inspirert av den gode gamle skolebollen,  men denne gang forkledd som spøkelser klare for Halloween!

 

Halloween er bare noen uker unna nå og som du kanskje har lest på min Instagram konto alt, så pleier vi å kjøre Halloween basert skoledag på Halloween. Vi snakker gøye naturfagsforsøk og rebusløyper! Vi undrer oss sammen, utforsker og leker oss igjennom dagen. Jeg gleder meg derfor ekstra mye til denne spesielle dagen hvert år. Kanskje det er flere som gleder seg til den? Eller er det bare meg? Jeg er i hvert fall veldig klar som du sikkert forstår! Derfor blir også tankene rundt baking ofte fokusert mot dette i den perioden også! Og som lærer prøver jeg jo også å tenke ut bake aktiviteter som også barna kan være med på. Denne oppskriften er derfor beregnet på at også de minste kan hjelpe til! Så uten mer mas tenkte jeg å nå dele oppskriften med dere!

 

 

Skumle spøkelse boller!

 

 

 

 

Dette trenger du:

 

Bolledeig:

1 kg mel

200g sukker

1 pakke tørrgjær

Ca. 8 dl lunkent vann + 0,5 dl rapsolje

Bollefyll:
Vaniljekrem (jeg jukset å brukte ferdig lagd fra butikken)

 

Pynt av bolle:

1 pakke Smarties sjokolade

200g melis

vann

kokosmasse

Slik gjør du:

 

 

Ha alle de tørre ingrediensene i en bakebolle.

Bland så vann og rapsolje i et litermål, før du blander det med det tørre.

Elt blandingen til du får en glatt og fin deig.

(Minst 10 minutter)

Sett deigen til heving. Gi deigen tid så den hever til dobbel størrelse.

 

 

Når deigen er klar må du kna den litt sammen før du begynner.

Del deigen i like store emner og rull til boller.

Flat så ut bollene ut og ha vaniljekrem i midten.

Pakk så deigen rundt kremen og rull til den blir rund.

 

 

 

Dra litt i ene enden av bollen for å lage halen på spøkelse.

 

 

 

La spøkelsene etter-heve i 15 minutter, mens du venter på at ovnen skal varme seg opp.

jeg stekte mine boller på 200 grader midt i ovnen til de var gyllen brune.

 

 

 

La bollene kjøle seg ned før du pynter de.

Bland melis og vann i en skål til du får en seigtflytende glasur.

Ha så kokosmasse i en egen skål ved siden av.

Dypp bollen først i glasur og så i kokosmassen.

Bruk Smarties til øyne.

 

 

 

 

En super enkel halloween vri på den gode gamle skolebollen!

 

 

Jeg håper de faller i smak!

 

Skriv gjerne en kommentar på hva du syns!

 

 

 

 

Think Pink!

Hjerner av puffet ris til halloween

Hei!

Da var det tid for halloween igjen! Kanskje du skal ut i kveld eller holde halloween fest for de små? Eller kanskje du bare skulle hatt noe godt til de som ringer på? Vel hvis du er ute i siste liten og trenger en super enkel, kjapp (5 minutter) og billig løsning så har jeg oppskriften til deg her! Og hvis ikke dette alt høres bra ut så kan jeg også fortelle at disse spiselige halloween hjernene er både, gluten, laktose og egge frie!

I går skulle jeg overraske mine elever med litt halloween kos på skolen. Jeg hadde bestemt meg for å bake noe gresskarboller til dem. Kanskje du husker at jeg fortalte i forrige innlegg at jeg hadde mikset sammen gresskarbollene som et forsøk på noe godt til elevene mine? Vel jeg bestemte meg for at de skulle få disse bollene, men mens jeg sto å bakte dem. kom jeg til å tenke på at det sikkert finnes noen allergier i klassen også.  Så jeg burde nok også ta hensyn til de. Jeg ville jo ikke at noen hjerter skulle blø fordi jeg ikke kunne gi dem boller! Jeg bestemte meg derfor for å lage noen glutenfrie muffins. Men disse miksene inneholdt enten melkepulver eller egg! Jeg hel graderte meg derfor med å mikse sammen en liten blanding som jeg viste var helt sikker. Da jeg skulle trille ut blandingen i kuler laget jeg en litt for liten kule så jeg fant ut at jeg skulle slå den sammen med en annen ut trillet kule . Og puff der hadde jeg plutselig skapt en hjerne! Så som du sikkert nå forstår var det ren tilfeldighet at jeg kom på denne kreasjonen! Men elevene selv syntes dette var noe av det tøffeste de hadde sett, så neste år tror jeg det må bli hjerner på dem alle sammen! Vel her kommer i hvert fall oppskriften så kan du prøve selv. Jeg har alt måtte lage meg en ny porsjon, for i morgen kommer mine tøffe nevøer på besøk og da skal vi kose oss da!

Hjerner av puffet ris

Dette trenger du:

250g marshmallows

0,5 pose puffet ris

grønn gelefarge (hvis du ønsker farge. Jeg bruker wilton sin)

Slik gjør du:

Smelt marshmallows i mikroen i 2-3 min.

Ta den så ut og rør godt om.

Ha masrshmallowen inn i mikroen enda en gang og la den stå i 1 min.

Rør så om på nytt og tilsett konditorfarge hvis du ønsker dette.

Når du har fått ønsket farge tilsetter du puffet ris. Litt og litt om gangen.

Bland allt godt sammen.

Bruk så hendene til å rulle ut to små baller som du så presser lett sammen så de ser ut som hjerner.

Klistrer massen se til hendene kan du ha litt bake fett eller nøytral olje på hendene.

Vel det var det hele! Håper du liker oppskriften!

Happy Halloween!

Think Pink!

Halloween gresskar boller

Hei!

Da nærmer halloween seg med stormskritt og jeg er alt fullt i gang med årets baking! I år tenkte jeg å overraske mine elever med noen Halloween boller formet som gresskar og pyntet med grønn glasur og smil sjokolade!

I klassen vår er det Halloween som er det store snakketemaet hver morgen, og mine elever er selvsagt veldig nysgjerrige på hva jeg skal kle meg ut som. Jeg personlig har aldri feiret halloween, men jeg passer alltid på å ha noe halloween snop liggende klart til de barna som kommer og ringer på døren vår. Jeg må også alltid bake noe som har med halloween å gjøre! Jeg kan jo ikke la en mulighet til å få bake noe litt utenom det vanlige gå fra meg! Tidligere år har jeg bakt både gresskar kake, marengs spøkelser, spindelvev kake, Spøkelseshus kake, heksegryte med hekse brygg og spøkelses cupcakes, så i år ønsket jeg å bake noe helt annet. Jeg fant derfor ut at jeg skulle prøve å lage gresskar av småboller, og her er resultatet!

Bollene er superenkle å lage så her kan både liten og stor være med på kjøkkenet! Kanskje du også har lyst å prøve? Jeg tenkte i hvert fall å dele oppskriften med dere alle sammen her inne! Til bollene har jeg brukt vanlig småbolle deig så hvis du har en oppskrift du sverger til kan den godt brukes. Men her kommer i hvert fall min om du vil ta den i bruk!

Dette trenger du:

Bolledeig:

1 kg mel

200g sukker

1 pakke tørrgjer

1 ts kardemomme

Ca 8 dl lunkent vann + 0,5 dl olivenolje

oransje konditorfarge

før steking:

1 egg

Pynt av bolle:

1 pakke smil sjokolade

100g melis

grønn konditorfarge.

Slik gjør du:

Bland alt det tørre i en bakebolle.

(Mel, sukker, gjær, kardemomme)

Ha i vann+oliven olje og elt rundt til du får en glatt og fin bolledeig.

Tilsett så oransje konditorfarge og bland alt godt sammen så hele deigen blir oransje. 

Sett deigen til heving på et lunt sted i 60 min. 

Eller til den er hevet til det dobbelte.

Sett stekeovnen på 200 grader C.

Kna deigen godt før du deler den i like store emner som du så roller ut til småboller.

Bruk en kniv og snitt bollene i kanten slik at bollen deler seg litt.

Lag minst 5 snitt i hver bolle.

Hvis du ønsker å la barna få en ekstra overraskelse når de spiser bollene,

tilsett en smil sjokolade i midten av hver bolle og pakk deigen godt rundt den så den ikke synes!

La bollene stå å heve seg litt før de skal stekes.

Før du har bollene i ovnen pensle dem med litt egg så du får en fin og glinsende overflate.

Stek bollene i ovnen til de er gyldenbrune på toppen.

Kjøl så av bollene før pynting.

bland sammen melis og litt vann så du får en fast men fortsatt brukervennlig konsistens. 

Tilsett grønn konditorfarge.

Ha glasuren i et kremmerhus og sprøyt ut mønster på bollene.

Prøv å få mønsteret til å se ut som blader og stilker på et gresskar.

Ha en smil sjokolade på toppen som stilk.

Hvis du ønsker å gjøre dem enda tøffere for barna,

dryss litt spiselig gull glitter på toppen slik som jeg har gjort på mine!

Nyt bollene på en av disse mørke stormfulle høstkveldene sammen med en stor kopp varm sjokolade.

Eller bare nyt dem når du vil! Gode er de uansett!

Håper du likte denne oppskriften! Gi meg gjerne en tilbakemelding på hva du synes!

Happy Halloween!

Think Pink!