Bryllupskake

Hei alle sammen!

Da var jeg tilbake med et lite innlegg! For dere som følger meg på Instagram så vet dere det nok allerede, men til dere andre skal jeg nå forklare litt. For 3 uker siden opererte jeg skulderen min. Operasjonen kom litt uventet på meg så den var ikke helt med i mine bakeplaner. Jeg hadde fått vite at jeg måtte operere en gang i sommer men ikke så tidlig på sommeren. Jeg visste heller ikke hva operasjonen innebar. For 6 år siden opererte jeg skulderen min for første gang. Den gangen gikk jeg igjennom en komplisert operasjon som gjorde at jeg ikke kunne bruke armen på 8mnd. Jeg var derfor veldig redd for at noe skulle gå gale denne gangen også. Heldigvis ser det ut til at alt har gått veldig bra. Jeg har ikke lov å bruke armen enda, men over sommeren saser jeg på å være tilbake! Og da er jeg selvsagt veldig klar for mer kakebaking! Men i mellomtiden tenkte jeg at jeg kunne dele noen av de siste kakene mine!

Dagens kake har jeg fått masse god hjelp med! Jeg ble nemlig spurt om å lage en bryllupskake for en god stund siden og som dere vet klarer jeg ikke si nei til bryllupskaker! Dessverre skulle denne kaken lages like etter min operasjon som selvsagt betydde at jeg ikke kunne klare dette alene. Jeg laget derfor all pynt før operasjonen slik at det var bare baking av bunner og trekking av selve kaken igjen like før bryllupet. Mine super snille kusiner Mona og Lene sa seg villig til å hjelpe meg sammen med min mor og min tante. Sammen klarte vi å få kaken til. Jeg sto og forklarte hva de skulle gjøre, mens de fikset. Jeg er evig tanemmelig som har en så snill og god familie som stiller opp på denne måten! Resultatet ble til slutt en nydelig 3 etasjers bryllupskake!

Selve kaken er en sjokoladekake. Jeg har brukt oppskriften til saftig sjokoladekake som du kan finne her på bloggen. Til fyll har jeg brukt Philadelphia sjokolade, melis og pisket krem. I fyllet har jeg også ferske bringebær. Kaken er så truket med hjemmelaget MMF og pyntet med spiselige blonder og fondant liljer. Liljene er farget med spiselig fargepulver og glitter. Den er også pyntet med fantasiblomster laget av fondant. De spiselige blondene er også pyntet med spiselige sukkerkuler for anledningen.

Jeg håper dere liker kaken. Og hvis du ønsker å prøve deg på denne oppskriften selv kan du klikke deg inn her eller i linken som du finner over i innlegget.

Jeg ønsker også å gratulere det nygifte paret med den store dagen! Kjærligheten overvinner alt!

ThinkPink!

Bryllupskake

Hei alle sammen!

Denne helgen har jeg vært så heldig å få bake en bryllupskake! Og dere som kjenner meg vet at dette kanskje er noe av det gøyeste jeg får bake! Å få lage noen andre sin bryllupskake er en stor ære for meg! Tenk at noen tørr å sette sin lit til meg på den måten! En bryllupskake må på alle måter være perfekt, den kan det ikke ha noen feil! Så når noen spør om jeg kan lage kaken for dem føler jeg meg veldig beæret!

Denne gangen laget jeg kaken til en kollegea av meg sin bror! Kaken skulle være en, en etasjes hvit dame. Kaken er derfor fylt med tradisjonelt kremkake fyll og dekket med hvit marsipan. Rund kanten på kaken har jeg pyntet med Cake Lace (spiselige blonder) og perlerand av marsipan. På toppen av kaken kan du se at jeg har laget rosa fondantroser pudret med spiselig glitter. Jeg har også laget noen små hvite fantasiblomster som jeg har pyntet med innimellom rosene. Disse blomstene er først pudret med spiselig glitterstøv og så drysset med spiselig glitter. Jeg har også laget noen hvite liljer av fondant.  Da alle blomstene var plassert på venstre side av kaken bestemte jeg meg for å sprøyte på et fantasimønster av royal icing rundt kanten på høyre side. På den måten rammet jeg inn hjertets form med både blomster og icing. Jeg skrev også på navn og dato med royal icing.

Denne kaken passer fint til 50 stykker. Den er med andre ord ikke for stor og ikke for liten. Jeg håper du likte kaken like godt som jeg likte å bake den! Legg gjerne igjen en liten kommentar om dine tanker hvis du ønsker!

Til neste gang du titter innom...

Think Pink!

Bryllupskake!

Heihei!

I dag tenkte jeg å dele en kake med dere som har lagt å ventet alt for lenge her i arkivet! Tidlig i vår fikk jeg nemlig æren av å lage bryllupskake for noen bekjente!!! Kaken skulle være en 3 etasjers Red Velvet kake dekket med MMF og pyntet med roser.

Rosene skulle være farget rosa, men de skulle ha mer en gammelrosa farge enn en vanlig lys rosa farge. Jeg måtte derfor blande rosa og lille konditor gelefarge for å få den rette fargetonen på rosene. Rosene ble så glitret med rosa spiselig glitter!

Jeg elsker å lage slike kaker! Ingen ting er gøyere enn når jeg får slippe meg løs og være kreativ. Spesielt når det er snakk om bryllupskaker! Det var derfor ekstra gøy da bruden lurte på om det gikk an å få til et blondemønster på kaken! Jeg har lenge hatt lyst til å prøve cake lace og nå hadde jeg endelig muligheten til å prøve dette! Cake lace er et spiselig flytende produkt som man former til blonder på en silikonmatte og steker i ovnen. De ferdige blondene føles helt som heklede blonder og er like fleksible. Disse kan man så ha på kaken. Personlig synes jeg blondene smaker en blanding av brendt sukker og vanilje, med andre ord så smaker de søtt og godt!

Når jeg lager slike kaker som dette begynner jeg i god tid før kaken skal være ferdig slik at alle elementene er ferdig laget før jeg skal pynte. Rosene lager jeg helst uken før slik at de får tid til å stivne. Hvis ikke fondanten er stvinet til jeg skal ha på rosene på kaken kan rosene falle sammen og se ødelagte ut. Dette kan vi ikke ha noe av på en bryllupskake!  Denne gangen hadde jeg faktisk laget dem enda tidligere da jeg viste at jeg skulle ha veldig mange roser. Rosene trenger ofte 2-3 dagers tørketid fra de er laget til de er helt stive. Etter det er stvinet kan du oppbevare dem i en tørr kakeboks til du skal bruke dem.

Som noen av dere kanskje alt vet så skadet jeg skulderen min i vår. Dette skjedde selvsagt like oppunder at denne kaken skulle bli ferdig montert. Jeg måtte derfor få hjelp av familien min til å få montert selve kaken. Noen ting kan man klare med en hånd som å feste blomstene til selve kaken, men å trekke kakene med MMF, eller det å stable kakene oppå hverandre er noe helt annet! Heldigvis stilte min snille kusine Mona opp sammen med hennes manns kusine Helen for å hjelpe til. Mamma var som alltid selvsagt med og hjalp også! Med masse pirking fra meg og med super god hjelp fra dem fikk vi heldigvis ferdig kaken til brylluppet! Uten disse 3 fantastiske menneskene i mitt liv hadde jeg virkelig ikke klart dette!!! Jeg er heldig som har dem alle sammen som mine støttespillere! Så hvis dere leser dette vil jeg takke dere spesielt for at dere stilte opp da jeg trengte dere som mest!

Da kaken var ferdig tror jeg vi alle var veldig fornøyde med resultatet! Kaken ble helt slik jeg ønsket at den skulle bli! Og ikke minst ble brudeparet veldig fornøyd med kaken! Og siden jeg hadde fått så god hjelp ble den ekstra spesiell for oss alle. For de som skulle ha kaken var nemlig min kusine sin svigerinne og kommende svoger! Så ikke bare fikk brudeparet den kaken de ønsket seg, men de fikk den også laget av sin familie!

Gratulerer så mye med den store dagen til det vakre brudeparet!

Hilde ♥ Øyvind

Think Pink!

Dåpskake til lille Noah

Heihei!

Har du hatt en fin høstferie? Vært en tur på fjellet? Eller kanskje du har slik som meg vært hjemme og slappet av! Jeg har brukt tiden min på å lade alle batterier i kroppen, og hva hjelper vel ikke mer på det enn å lage seg en god kopp te og ta frem en liten bok å lese. Vel boken min var kanskje ikke så liten, men til gjengjeld er den veldig spennende! Anbefaler dere virkelig å lese den! Og tenker du nok ja det hadde jo jeg kunnet gjort om du hadde sakt hvilken bok det var du leste! Men ikke frykt for her kommer både navn på bok og forfatter! Boken heter Priestess of the white og er skrevet av Trudi Canavan! Virkelig verdt å lese, HVIS du liker fantasy- magi- hekser- trollmenn- og litt kjærlighet!

Men nå skal jeg ikke mase mer om fantastiske bøker og magiske verdener! For her i vår egen verden finnes det jo så mye magisk også! Og hva er vel ikke mer magisk og fint enn små mennesker som kommer til verden! Vet ikke om du kan huske, men for en stund siden laget jeg en baby shower kake til en venninne som jeg har jobbet sammen med. Vel tiden er gått siden jeg laget den og ikke bare har den lille prinsen hennes kommet til verden, har er også blitt døpt!Og til dåpen spurte Cecilie meg om jeg ikke kunne lage en dåpskake. Jeg kunne jo selvsagt ikke si nei til dette! Så hun sendte over bilder av kaker hun likte så jeg skulle få litt inspirasjon. Siden hun spurte meg alt i sommer om dette, har jeg jo hatt en del måneder på meg på å planlegge. Ja faktisk så begynte jeg alt i sommer! Jeg var nemlig i Danmark da hun spurte, og siden jeg alt hadde som mål med den turen å handle inn til min fetter og LC sin bryllupskake gjorde det meg ikke noe å slenge på litt mer kakeshopping! Så når tiden kom for å lage selve kaken hadde jeg en hvis peiling på hva jeg ville, men av en eller annen grunn så har jeg aldri et helt klart syn på hva jeg vil lage før jeg står der og holder på! Kakene blir skapt etter hvert som jeg jobber. Noen ganger trenger den noe mer og jeg kan bruke lang tid på å finne ut hva. Andre ganger trenger den å bli gjort enklere. Men det er slikt jeg ikke vet før jeg står der!

Denne dåpskaken var en liten grublis. Jeg viste hva jeg ville og hvordan den skulle se ut. Men å få den til helt slik som jeg ville, ja det er utfordringen. Jeg hadde aldrig laget en slik dåpskake som dette. Dere som har lest en del av mine blog innlegg vet at som oftest består mine kaker av masse blomster. Så å skulle lage en baby med langt teppe hadde jeg ikke laget før. Å lage et teppe med fall tenkte jeg at ikke kunne være så vanskelig! MEN det tok meg hele 5 ganger før jeg fikk det til slik jeg ville! Perfeksjonist som jeg er ville jeg ha fallet på en spesiell måte og "rynkene" i teppet skulle ligge på en hvis måte. Og uansett hvordan jeg plasserte det ble det aldrig slik jeg ville! I hvert fall ikke før jeg la det ned slik som du kan se her på kaken. Til slutt fikk jeg det endelig til og kan trygt si at det faktisk ikke var så lett som jeg trodde. Tydeligvis kan øyet bedra hehehe!!!

Som du ser er kaken pyntet med et dåpsbarn i hvit pledd og hvite stjerner. For å gi det det lille ekstra er alt dekket med spiselig sølvstøv. Men pynten ligger oppå noe og det er selvsagt min trofaste venn MMF! For under MMF'n ligger den super gode red velvet kaken! Dette er uten tvil blitt både min og mange av mine kjære sin favoritt kake de siste årene. Ja til og med min nevø foretrekker denne kaken. Men han vil helst ha den farget grønn!

Vel dette er kaken for denne gang! Var en utrolig kjekk kake å lage. Ikke minst var den kjekk fordi den gav utfordringer og ny kunnskap i min lille bakeverden, men også fordi den skulle lages til nettopp denne lille prinsen som vi alle har gledet oss til skulle komme!

Gratulerer så mye med dagen til både mamma, pappa og lille Noah!

 

Think Pink!

 

 

Black and White cake

Heihei!

Hvordan går det? Klar for et nytt kakeinnlegg kanskje? For det er ihvertfall jeg!

Utenfor titter solen frem ved jevne mellomrom for å minne oss om at det fortsatt er sommer! Og for min del fortsatt sommerferie. Ihvertfall er det, det noen få dager til før jeg vender nesen min mot et nytt skoleår på ny arbeidsplass!!!

Som en del av dere vet så er jeg til vanlig lærer, og som alle lærere har jeg sommeren fri! Men denne sommeren har vel ikke egentlig vært så veldig rolig og avslappende. For første gang denne sommeren har jeg helt fri i dag, og ingen planer! I snart 7 uker nå, har jeg vært super sosial og rastløs, jeg har sjonglert tiden min mellom, cafe besøk, hjemme lunsjer, middager, ferietur til Danmark og en god del kake prosjekter! Tiden har med andre ord flydd avgårde! Men jeg kan ikke klage, for det er jo dette jeg elsker!!!

I forrige innlegg blogget jeg om min kjære fetter Espen sin bryllupskake og for å holde oss i det romantiske hjørnet, tenkte jeg å skrive litt om min siste kreasjon som jeg laget til denne helgens bryllup! Ja du leste rett denne helgens bryllup! For jeg har laget enda en "bryllupskake" Vel denne gangen var det ikke hovedkaken, men kaken skulle stå på kakebordet, og du vet meg, jeg kan ikke gjøre noe halvferdig da! Kaken laget jeg for en veninne fra ungdomsskolen. For en stund siden spurte hun om jeg kunne tenke meg å lage 3 kaker for henne. Jeg takket ja til 2 av dem, men den 3 kaken har jeg aldrig laget så følte ikke det var rett å ta på meg det ansvaret da.

De to kakene jeg derimot sa ja til var ostekake og red velvet cake. Ja og for dere som leser denne bloggen så vet dere at red velvet cake er vel kansje blitt min mest vanlige kake å lage, så dette var jo ikke noe problem. Ostekaken derimot lot jeg mammaen min ta seg av i stedet. Hennes ostekake, er helt fantastisk god! Så jeg så ikke helt noen grunn for at jeg skulle begynne å tulle med en oppskrift som hun bedre enn noen andre mestrer!

Lene som er navnet på bruden ønsket at reed velvet kaken skulle dekkes med hvit MMF og så pyntes med svart dekor. Ostekaken på sin side skulle ha svar gele på toppen! Og hvis du tenker som meg så tenker du hvordan i alle dager skal jeg få det til! Jeg skal ærligt innrømme at jeg googlet for harde livet for å finne alternativer til denne geleen, men jeg kunne ikke finne noen gode metoder. Derimot en kveld meg og min mor satt å pratet om hva vi skulle gjøre kom vi pluttselig på en genial løsning, og det er denne løsningen jeg har tenkt å dele med deg i dag! Bruk den geleen som du hadde tenkt å bruke, slik at du får rett smak. Ha så i litt svart gele kondittorfarge i den vanlige geleen før den stivner. Og TADA du får svart gele!!! Ja det er faktisk ikke mer komplisert enn som så! Men husk hvilke farger du blander for noen farger kan jo blandes om til andre. Så prøv ut før du gjør dette. Tenk tilbake til barneskolen da du satt med maleskrinet og mikset farger, de forskjellige fargene gir forskjellig utfall. Svart og rød skaper lillatoner i svartfargen så da må du ha i litt mer farge!

Red velvet kaken dekket jeg med hvit MMF slik som bruden ønsket. På toppen plaserte jeg 3 hvite roser. Etterpå var det å få til den svarte dekoren. Jeg hadde mange forslag til hvordan jeg kunne få til mønsteret. Jeg tenkte på alt i fra sjablonger til å håndmale på kaken, til å bruke svart royal icing på den, men til slutt fant jeg den perfekte løsning! Wilton har kommet med et helt nytt bakeprodukt eller bør vel heller kalle det pynteprodukt. De har nemmelig laget til stempel sett som man bruker sammen med matfarger på kaker! Jeg brukte derfor et av disse stempelsettene på kaken, og resultatet ble akkuratt slik jeg håpet på! Det var ikke noe griseri med produktet og fargen satt bra på kaken! Så jeg ble veldig fornøyd!

Nå skal jeg ikke mase mer denne gangen for nå ser jeg at jeg har bablet i vei slik som jeg alltid gjør! Håper du likte kaken og ikke minst mine små tips denne gangen! Snakkes snart igjen! Og gratulerer så mye med dagen til brudeparet! Håper dagen ble alt dere ønsket og enda mer! ♥

Think Pink!