Dåpskake til jente

Hei!

Utenfor skinner solen og våren er i full anmarsj! Jeg tenkte derfor at hva passer vel ikke bedre enn å dele en kake med dere som er inspirert av nettopp dette! Dagens kake er en dåpskake som jeg laget for noen uker siden. Hvis du har fulgt bloggen en stund tenker du nok at du synes du har sett denne kaken før noen ganger nå., og det stemmer helt! Jeg har nemlig laget denne kaken 2 ganger før også, en gang som bursdagskake og en gang som festkake til en navnedag! Men hvis du også er godt kjent med mine kaker vet du nok alt at ingen av mine kaker er noensinne helt make. Jeg mener at hver kake jeg lager skal være like unik og spesiell som personen som skal få den er. Jeg passer derfor på å gjøre dem litt forskjellige fra gang til gang! Og som du kan se har denne kaken fått både glitrende converse dåpssko på seg og sommerfugler laget av cakelace!

Kaken er en forkledd hvit dame! Som du ser er den ikke mye hvit, men rosa. Det er altså en kremkake dekket med rosa marsipan. Rundt kaken har jeg pyntet med grønn fondant formet som gresstrå og stilker til fondantblomstene som titter frem. Rundt på kaken flyger også blonde sommerfugler som er laget av cakelace. Og på toppen har jeg pyntet med både navn, dato og dåpssko. Til slutt har jeg pyntet med en lilla kant rundt kaken for å binde det hele sammen.

Når jeg pynter kaker passer jeg på at alle ingredienser er spiselige. Det er derfor ingen ting på denne kaken som ikke kan spises. Både glitter og cakelace er spiselige elementer som jeg har brukt. Men når du skal bruke glitter pass på at du kjøper spiselig glitter. En del av produktene som er ute på markedet kan brukes på kaker, men må ikke spises. Du må med andre ord ta vekk denne pynten før du skal spise kaken. Jeg personlig foretrekker da elementer som jeg vet er trygge både for liten og stor.

Håper du liker ukens vårlige kake! Kanskje du føler deg inspirert til å bake litt selv? Jeg for min del skal ta med meg en kopp kaffe og noen red velvet cupcakes ut i solen og nyte dagen nå!

Til neste gang!

Think Pink!

Bamsekake med en liten hemmelighet!

Heihei!

Da var det alt et nytt år! Og jeg håper selvsagt at det blir et fantastisk år for alle!

Jeg tenkte at jeg skulle starte dette året med å avsløre fjorårets største hemmelighet!!! Jeg ble nemlig spurt om å lage en helt spesiell kake i fjor for en veninne som hadde fått vite at hun var gravid. Kaken skulle hun ha i et familieselskap. Den skulle selvsagt være barnevennlig da kaken skulle avsløre det som alle lurer på når noen er gravid, nemlig om det blir en gutt eller jente! Kaken fikk på ingen måte avsløre kjønnet utenpå, for det skulle holdes hemmelig til man kuttet den opp! Kremen inni skulle ha enten blå eller rosa farge for å fortelle hva det ble!

For at jeg skulle kunne farge kremen måtte vi velge en kake hvor man kan bruke lys krem. Sjokoladesmørkrem er ikke så lett å farge, og jeg liker personlig ikke smørkrem uten sjokoladesmak, da det bare smaker sukker og smør! Vi ble derfor enige om at det beste var å lage en sukkerbunn kake fylt med farget pisket krem, toppet med enten blåbær eller bringebær ut i fra kjønnet. Kaken ble så dekket med hvit marsipan og pyntet!

Jeg laget en spiselig Me to You inspirert bamse av puffet ris. som jeg dekket med fondant. Bamsen ble så plasert på toppen av kaken. Rundt pyntet jeg med fargerike fondant stjerner. Resultatet ble som du ser en baby kake som ikke avslørte noen hemmeligheter!

Kanskje du også lurer nå på hva det ble? vel hvis du vil finne ut av svaret må du titte neders på siden! Det jeg derimot kan avsløre er at den lille er verdens nydeligste lille! Og nå i julen var vi for første gang på lekelandet Baluba for å leke! Både jeg og mammaen til den lille har jobbet der i flere år og det var slik vi ble kjent, så selvsagt skal også lille vennen bli like glad i stedet som vi er!

Å få lage en slik kake er kanskje noe av det gøyeste jeg har laget! Å faktisk få æren av å vite en så stor hemmelighet før alle andre er ganske stort, og enda større at noen velger å stole så mye på deg at de faktisk forteller deg hemmeligheten og lar deg få lov til å være med på å dele den med alle andre! Hva synes du om en slik kake? Er dette noe du selv kunne tenkt å ha gjort? Jeg for min del kommer nok til selv å lage en slik kake en gang i fremtiden, for dette var gøy!!! Men nå skal jeg ikke mase videre her for nå skal du få lov til å finne ut av hemmeligheten du også! Del gjerne dine meninger om kaken! Er alltid kjekt med tilbakemeldinger!

Think Pink! 

Think Pink

Dåpskake til gutt

Heihei!

Da var det tid for et nytt blogg innlegg! Denne uken har gått så alt for fort! Hadde mange bakeplaner for uken, men slik ble det da ikke. I stede ble jeg liggende syk her hjemme. Typisk for høsten, men nå er jeg på bena igjen og kjenner at jeg er virkelig klar for å bake litt igjen! Har store planer fremover så nå krysser jeg bare fingrene for at jeg får til disse tingene! Skal selvsagt holde dere oppdatert under veis;)

I dag tenkte jeg å dele en av de viktigste kakene jeg har laget med dere. Alle kakene jeg lager er selvsagt viktige for meg, men noen ganger betyr det å få lage en kake litt ekstra, slik som med denne kaken. Dette er nemlig dåpskaken til min yngste nevø! Å få lov til å lage hans første kake var en virkelig stor ære for meg! Da det ikke finnes noe viktigere her i livet enn mine 3 helt nydelige, gode og snille nevøer! Som du kanskje leste i forrige innlegg så laget jeg da bordkort til dåpen laget av tyske skiver aka jule kjeks. Jeg hadde med andre ord hendene fulle i dagene før dåpen, men som alltid fikk jeg god hjelp fra min snille mamma og denne gangen var også min tante med å hjalp til med kjeksene. Så da ble det ikke så mye å gjøre allikevel.

Dåpskaken jeg laget minner en del om de dåpskakene jeg har laget i det siste. Det ser ut til at det går en liten trend i denne kaken for tiden. Inspirasjonen til denne kaken fikk jeg fra et bilde som noen sendte meg. Det er ofte slik at man kan se en kake man liker også har man selv lyst å prøve den, men jeg liker ikke å kopiere fra andre. Synes at den som har klart å lage noe vakkert skal få lov til å få æren av den alene! Jeg bruker derfor bare elementer som jeg liker og så tilfører jeg mitt eget. Liker derfor ikke når noen sier at jeg vil at du skal lage en helt make kake som denne. Da får jo ikke jeg heller være kreativ å utvikle meg! Dåpskaken til lille Even fikk derfor sitt eget lille særpreg også. Even sin mamma liker veldig godt sommerfugler og ønsket mange av disse på kaken. Som du ser er det derfor masse sommerfugler på begge sider av kaken. I midten har vi satt dåpssko på en "seng" av blomster, om kranset av flere blomster og roser. Ser du nøye etter så ser du at "sengen" som skoene står på har blomstermønster. Jeg har brukt en preger med blomster mønster for dette. Pregeren ligger du oppå fondanten og så kjevler du lett over for å lage mønster i fondanten. Er en veldig lett måte å lage til litt ekstra pynt. Resultatet blir som oftest veldig bra også!

Selve kakene er denne gang en Red Velvet Cake med ostekrem, dekket med lyseblå MMF. Blomstene har jeg laget ut av fondant også kjent som sugar paste. Jeg pleier å kjøpe dette på hobbybutikken Panduro eller i butikker hvor de selger Cacas sine produkter. grunnen til at jeg bruker disse er at det er billige produkter, kvaliteten er veldig god og så er disse produktene så og si helt identiske de bare har forskjellige navn. Jeg vet derfor alltid hva jeg får! Men nå er det slik at jeg bruker forskjellig fondant ut i fra hva jeg skal lage, men til blomster og figurer synes jeg dette er en super løsning. Hvis du ikke har noen slike butikker i nærheten, kan du alltid bestille i cacas sin nettbutikk. Har benyttet meg av dette av og til. Leveringen er rask og du får det de lover!

I frykt for å skrive et alt for mye i dag avslutter jeg nå. Har du noen spørsmål er det selvsagt bare å ta kontakt du finner meg på kommentarfeltet under eller på Facebook eller på Instagram: katrinethinkpinkcakeblog! Gleder meg til å høre fra deg! Ha en fin uke! Titt snart innom igjen for flere oppskrifter og inspirasjons bilder. Oppskriftene på denne kaken finner du ved å klikke på de markerte ordene i teksten!

Think Pink!

Spiselige bordkort til dåp!

Heisann!

Da var jeg her igjen! Har vært litt stille her i fra meg i det siste. Ikke fordi jeg ikke har noe å blogge om, for jeg har nok sikkert alt for mye å blogge om for tiden, men rett og slett fordi jeg har vært vekkreist! Jeg har nemlig vært i London!!! Så nå er jeg full av ny inspirasjon! Har også hamstret inn litt til min lille bakesamling. Så nå skal det bakes fremover! Men før jeg går ut på kjøkkenet i dag for å begynne å bake tenkte jeg å dele et lite kakeprosjekt med dere!

For 2 uker siden ble verdens fineste lille Prins Even  døpt! OG som den heldige tanten jeg er fikk jeg lov til å bake både dåpskaken OG noe helt annet og spesielt! Jeg fikk nemlig i oppdrag å lage bordkortene som vi skulle ha på bordet for å vise hvor alle skulle sitte! Siden det var en liten prins som skulle døpes skulle selvsagt fargetemaet gå i blått!

Det ble bestemt at kjeksene skulle formes som trillevogner. Da hadde vi litt plass til å skrive på navnene. Planen var egentlig å lage noen vaniljekjeks, men etter en prøvebaking fant vi ut at denne typen kjeks kanskje kunne bli litt for tynne og sprø for denne typen bruk. Jeg prøvde å leite etter flere forskjellige oppskrifter, men fant ikke noen som jeg syntes passet bra. Heldigvis kom plutselig min snille gode mamma på at vi kunne jo lage tyske skiver å bruke som kjeks! Vi prøvde derfor dette for å se hvordan resultatet ville bli. Resultatet ble supert! Og ikke minst så smakte de jo himmelsk godt! Hvem liker ikke tyske skiver!!! Vi brukte en god gammeldags oppskrift som min mor hadde skrevet ned i en gammel kokebok fra mormor. Jeg aner ikke hvor oppskriften egentlig kommer i fra, men gode er de i hvert fall!!! Kansje du har en egen oppskrift på dette? Vil tro det svirrer mange forskjellige typer av denne oppskriften rundt om i vår store vide verden. Men jeg tenkte ihvertfall å dele vår oppskrift med dere! Jeg skulle lage ca 35 kjeks til bruk så måtte lage ca 50 i  tilfelle noen ikke ville bli skikkelige. Oppskriften holder derfor til mellom 30-50 kjeks alt etter hvor store du lager kjeksene!

Mormors tyske skiver

Du trenger:

200g mel

175g potetmel

150g melis

1ts vaniljesukker

250g smør

1 egg

Slik gjør du:

1. Bland mel, potetmel, melis og vaniljesukker i en bakebolle. 

2. Tilsett smør i melblandingen og kna alt sammen, slik at du får en sandete konsistens.

3. Knus 1 egg i mel/smørblandingen og bland godt sammen. Alt gjøres for hånd.

4. Når alt er godt blandet rull ut deigen til en tykk pølse og pakk i plast. la den stå kjølig i minst 1t før du bruker den. Du kan enten kutte pølsen i ca 0,5cm tykke skiver og steke med en gang eller kjevle den ut og stikke ut kjeks med kakeformer. Stekes mitt i ovnen på 225⁰C i ca 4min.

5. Etter steking lar du kjeksene kjøle seg ned før du spiser dem eller dekorerer dem.

 

Jeg dekorerte mine kjeks med MMF og Royal Icing.  Jeg kuttet MMF med samme form som jeg kuttet kjeksene med, slik at de blir så identiske som mulig! Etterpå pakket jeg dem inn i cellofan og pyntet med et lite papirhjerte hvor dåpsbarnets navn og dåpsdato sto.

 

Dette var altså hvordan jeg laget bordkort av kjeks! Ikke så veldig vanskelig, men resultatet gir det lille ekstra på den store dagen! Hvis du har tenkt å lage slike vil jeg anbefalle å starte noen dager i forveien. Jeg brukte 2t på å tegne/skrive på alle bordkortene med icing. Til selve bakingen brukte jeg også ca 2t, men jeg fikk god hjelp av både min mor og min tante med dette. Å skulle stikke ut 50 kjeks samtidig som du skal passe steketid på 4 min kan lett bli alt for mye for bare en person. Skal du derimot gjøre dette alene kan du heldigvis la deigen stå i flere dager i kjøleskapet, så lenge den er pakket inn. Deigen holder seg lenge (hvis du ikke synes den er så god at du spiser den opp), så bare til å ta ut litt og litt. Husk den må være kald når du bruker den. 

 

Håper du har en fin helg og at helgen din blir super! Del gjerne med oss andre hva DU har tenkt å bake i dag! Jeg er å finne her inne, på FACEBOOK og på INSTAGRAM så er det noe du lurer på er det bare å ta kontakt!

 

Facebook: https://www.facebook.com/katrinethinkpink 

Instagram: katrinethinkpinkcakeblog

 

 

 

 

Think Pink!