Dåpskake til gutt

Heihei!

Da var det tid for et nytt blogg innlegg! Denne uken har gått så alt for fort! Hadde mange bakeplaner for uken, men slik ble det da ikke. I stede ble jeg liggende syk her hjemme. Typisk for høsten, men nå er jeg på bena igjen og kjenner at jeg er virkelig klar for å bake litt igjen! Har store planer fremover så nå krysser jeg bare fingrene for at jeg får til disse tingene! Skal selvsagt holde dere oppdatert under veis;)

I dag tenkte jeg å dele en av de viktigste kakene jeg har laget med dere. Alle kakene jeg lager er selvsagt viktige for meg, men noen ganger betyr det å få lage en kake litt ekstra, slik som med denne kaken. Dette er nemlig dåpskaken til min yngste nevø! Å få lov til å lage hans første kake var en virkelig stor ære for meg! Da det ikke finnes noe viktigere her i livet enn mine 3 helt nydelige, gode og snille nevøer! Som du kanskje leste i forrige innlegg så laget jeg da bordkort til dåpen laget av tyske skiver aka jule kjeks. Jeg hadde med andre ord hendene fulle i dagene før dåpen, men som alltid fikk jeg god hjelp fra min snille mamma og denne gangen var også min tante med å hjalp til med kjeksene. Så da ble det ikke så mye å gjøre allikevel.

Dåpskaken jeg laget minner en del om de dåpskakene jeg har laget i det siste. Det ser ut til at det går en liten trend i denne kaken for tiden. Inspirasjonen til denne kaken fikk jeg fra et bilde som noen sendte meg. Det er ofte slik at man kan se en kake man liker også har man selv lyst å prøve den, men jeg liker ikke å kopiere fra andre. Synes at den som har klart å lage noe vakkert skal få lov til å få æren av den alene! Jeg bruker derfor bare elementer som jeg liker og så tilfører jeg mitt eget. Liker derfor ikke når noen sier at jeg vil at du skal lage en helt make kake som denne. Da får jo ikke jeg heller være kreativ å utvikle meg! Dåpskaken til lille Even fikk derfor sitt eget lille særpreg også. Even sin mamma liker veldig godt sommerfugler og ønsket mange av disse på kaken. Som du ser er det derfor masse sommerfugler på begge sider av kaken. I midten har vi satt dåpssko på en "seng" av blomster, om kranset av flere blomster og roser. Ser du nøye etter så ser du at "sengen" som skoene står på har blomstermønster. Jeg har brukt en preger med blomster mønster for dette. Pregeren ligger du oppå fondanten og så kjevler du lett over for å lage mønster i fondanten. Er en veldig lett måte å lage til litt ekstra pynt. Resultatet blir som oftest veldig bra også!

Selve kakene er denne gang en Red Velvet Cake med ostekrem, dekket med lyseblå MMF. Blomstene har jeg laget ut av fondant også kjent som sugar paste. Jeg pleier å kjøpe dette på hobbybutikken Panduro eller i butikker hvor de selger Cacas sine produkter. grunnen til at jeg bruker disse er at det er billige produkter, kvaliteten er veldig god og så er disse produktene så og si helt identiske de bare har forskjellige navn. Jeg vet derfor alltid hva jeg får! Men nå er det slik at jeg bruker forskjellig fondant ut i fra hva jeg skal lage, men til blomster og figurer synes jeg dette er en super løsning. Hvis du ikke har noen slike butikker i nærheten, kan du alltid bestille i cacas sin nettbutikk. Har benyttet meg av dette av og til. Leveringen er rask og du får det de lover!

I frykt for å skrive et alt for mye i dag avslutter jeg nå. Har du noen spørsmål er det selvsagt bare å ta kontakt du finner meg på kommentarfeltet under eller på Facebook eller på Instagram: katrinethinkpinkcakeblog! Gleder meg til å høre fra deg! Ha en fin uke! Titt snart innom igjen for flere oppskrifter og inspirasjons bilder. Oppskriftene på denne kaken finner du ved å klikke på de markerte ordene i teksten!

Think Pink!

Minnie Mouse Cupcakes

SOMMERFERIE!!!

Da var endelig sommeren her, og jeg skal virkelig nyte den!
Utenfor pøser regnet ned, så noe skikkelig sommervær er det ikke men da får jeg heller si slik som min morfar pleide å si, det er bare en liten sommerbyge!

Nå som sommeren endelig er her skal jeg bare slappe av og nyte den. Jeg har som mål å bake mange nye ting som jeg ikke har prøvd før, og så skal jeg prøve å få sett så mange filmer som mulig! Utenom skal jeg være supertante denne sommeren! I år er det mine 3 beste gutter som er viktigst! Etter sommeren venter en helt ny hverdag på meg! Jeg har nemlig fått meg ny jobb! Så det blir både rart og spennende. Rart fordi jeg kommer til å savne alle min fantastiske kolegeare og elever ved den gamle skolen men også spennende fordi jeg får muligheten til å prøve meg som lærer på en ny skole, med en annen kultur, andre kolegeare og elever! Så akkurat nå gru gleder jeg meg kjenner jeg! Har du opplevd det slik før en ny jobb før? Nå er det 3 gangen jeg skal igjennom dette, så skulle jo tro det snart ble en vane, men nei det gjør det nok ikke! Man blir jo glad i dem man jobber med og da er det rart å skulle si hade!

Selv om sommerferien  nettopp er begynt, kan jeg vel trygt si at jeg har vært i feriemodus en stund alt! Som kanskje noen av dere vet reiste jeg til Paris sammen med 2 av kusinene mine for litt over 1,5 mnd siden! Turen var som du sikkert kan tenke deg, FANTASTISK! Vi hadde det kjempe gøy og jeg koste meg masse!!! Vi lå like ved Eifeltårnet, og hadde utsikten til det fra hotell vinduet vårt! Vi var der i 5 dager! Og på den tiden fikk vi besøkt alt som er verdt å se i Paris + DISNEYLAND!!! Disneyland har jeg hatt lyst å besøke siden jeg var bitteliten, så du kan tenke deg jeg var i 100 når vi var der! Uheldigvis er ikke jeg den tøffeste når det kommer til forskjellige attraksjoner som går alt for fort. Så jeg var godt fornøyd med å ta alle de forskjellige båtturene som var i parken! Ja og så var det jo veldig kjekt å besøke mitt kommende hjem selve disney slottet!!! hehehe:) Nei nå skal ikke jeg mase og mase her om hele turen, det kan dere heller få vite mer om siden! Poenget med at jeg forteller om dette er at siden jeg kom hjem fra Paris har jeg selvsagt lengtet tilbake! Det er så mye mer jeg vil se og prøve. Det er så mye mer å smake på også! Så for å mimre litt bestemte jeg meg for å lage noen Oreo Cupcakes med Minnie og Mikke Mus tema!

Jeg vet at det er en del av dere som før har spurt meg på Facebook og privat om hvordan jeg lager Oreo cupcakes, tenkte jeg derfor skulle dele noen av triksene med dere i dag! Først og fremst så lager jeg en helt vanlig lys muffinsrøre.

1. Jeg pleier å lage vaniljemuffins. Som oftest lager jeg røren helt fra bunnen av, men noen ganger bruker jeg faktisk bare en kjøpepose slik som toro sine lyse muffins. Her tenker jeg at du bruker den oppskriften som du selv synes er best! Enten du lager selv, eller kjøper Mix.
2. Jeg kjøper 1 pakke orginale Oreo kjeks. Kjeksene tar jeg fra hverandre slik at de blir delt i 2 flater. Flaten som har vaniljekremen på seg blir lagt ned i muffinsformen og så knuser jeg den andre halvdelen i røren. Jeg bruker ca 1 pakke på 12 cupcakes.
3. Til topping bruker jeg 2 tine naturell blandet med ca 0,5 pakke melis og så pisker jeg 3 dl. kremfløte å elter forsiktig inn i osteblandingen. Og det er det hele!
4. Til Minnie Mouse cupcakes brukte jeg en ekstra pakke oreo kjek, delte dem i 2 på langs og brukte de to halvdelene som ører. Der har jeg ikke tatt kjeksene i fra hverandre. Du kan se dette på bildet! Etterpå laget jeg en liten sløyfe av fondant til Minnie mus. Mikke mus fikk selvsagt ikke noen sløyfe. 

Håper dette var litt oppklarende for hvordan jeg pleier å lage disse! OG håper selvsagt at du likte mitt lille bakverk! Gi gjerne en tilbakemelding på hva du synes :)

likte du denne bloggen å har lyst til å bli oppdatert når det kommer ut nye innlegg. Kan du bli medlem av facebook siden min også! www.facebook.com/katrinethinkpink Del også gjerne siden med andre kakeglade som du tenker hadde fått stor glede av denne siden!

Ønsker dere alle en riktig god sommer!!! Og til dere som skal starte på ny skole eller i ny jobb over sommeren MASSE LYKKE TIL! Ja dette er ment spesielt til noen av dere som sniker dere inn her av og til mine søte små! :)

Think Pink!

Minnie Mouse Cupcakes

Mickey Mouse Cupcakes

Katrinethinkpink!

Cupcakes Til Konfirmasjon

Heisann:)

Har du en fin søndag? Jeg har en veldig bra søndag! I dag har jeg bestemt meg for å ikke gjøre noe! I går laget jeg nemlig 2 kaker! En vanlig sjokoladekake og en dåpskake! Så i dag, ja i dag skal jeg bare slappe av! Jeg kjenner kroppen er begynt å nærme seg feriemodus nå. Jeg lengter etter sol, sommer, en god bok og daffedager på altanen, så da tar jeg litt tidlig sommerferie i dag. Ikke at jeg skal klage er jo ferie om under en måned! Men nok om meg og mine lengsler etter sommer og ferie. I dag tenkte jeg å dele noen cupcakes med dere!

Jeg skal ikke skryte på meg at det er jeg som har laget disse cupcakene! Jeg har som kansje noen av dere alt vet vært innlagt på sykehus fordi jeg var syk og legene trodde det var blindtarmen. Etter dette ble jeg sykemeldt i 2 uker, som selvsagt ikke passet noe særlig når jeg hadde lovet å lage cupcakes til en konfirmasjon! Heldigvis har jeg verdens snilleste mamma! Hun tilbød seg nemlig å lage cupcakene for meg! Slik at konfirmasjonsjenten skulle få sitt ønske på den store dagen. Pynten hadde jeg alt laget ferdig før jeg ble innlagt, da jeg trengte litt tid på å få den stiv så den skulle tåle å stå oppå cupcaksene uten å bli våt, klissete og myk. Fondant og fuktighet går ikke så bra sammen! Mamma snill som hun er laget dermed 36 OREO cupcakes slik at også jeg skulle få smake på dem ! Konfirmanten ville nemlig ha 24 cupcakes på dagen.

Etter at Oreo Cupcakene var laget ble de pyntet med ostekrem og pynten som jeg hadde laget. Resultatet ble som du ser noen søte små jentete Oreo Cupcakes. Perfekte for en konfirmant jente:) Har i ettertid fått høre at konfirmanten var veldig fornøyd med dem, så da var de vellykket! Og jeg som gomlet i meg et par av disse selv må si at jeg syntes i hvert fall de var fantastisk gode! Så en stor, Stor, STOR takk til min kjære mamma som er så supersnill og god!

 Ha en fin søndag videre!

 

 

Think Pink!

 

 

 

 

Konfirmasjonskake

Heisann!

Ja så ble det på nytt et stort mellomrom mellom mine blogg innlegg! Men til mitt forsvar har jeg da vært sykemeldt i 2 uker med influensa/halsbetennelse/lungbetennelse. Bare til å velge, jeg har hatt det! Så man kan vel trygt si at jeg ikke har vært helt i form til å blogge. Men som med alt annet man kan bli avhengig av så er jeg nå begynt å kjenne på abstinensene her for både baking og blogging. Så nå kaster jeg meg på nytt ut i dette store verdensnettet vårt! Og i dagens stup har jeg tenkt å ta for meg en konfirmasjonskake jeg laget for en tid tilbake.

Kaken er en helt enkel og grei Red Velvet Cake, fylt med ostesmørkrem og dekket med MMF. Etterpå er den pyntet med fondant roser i hvitt. Etterpå har jeg glittret til alle rosene med rosa spiselig glitter. Jeg har også fått tak i spiselig maling så jeg bestemte meg for å lage noen små fantasiblomster som jeg malte rosa. Fordelen med spiselig maling er jo at man kan gjøre nettopp det jeg gjorde. Lage flere unike detaljer på kaken. Enten det er blomster eller figurer man maler. Ulempen derimot var at det tok så lang tid før malingen stivnet slik at da jeg løftet på blomstene kom det fingermerker på dem så jeg måtte male dem på nytt etter at de var lagt på kaken.

hvis du ser nøye etter kan du også se at jeg har for første gang prøvd å lage rutete putemønster. (Jeg aner ikke hva dette heter på fagspråket! Jeg er jo ikke utdannet! Men satser på dere forstår hva jeg mener!) Jeg har pyntet dette mønsteret med hvite spiselige pyntekuler for å gi den det lille ekstra!

Kaken er laget til min kjære veninne Cassie sin søsters konfirmasjon. Jeg har alt laget flere kaker for Cassie. Blant annet både dåpskake til hennes datter, bursdagskake og ikke minst bryllupskake til henne og mannen! For dere som kjenner meg og Cassie så vet dere alt om oss, men for dere andre så kan jeg da fortelle at meg og Cass ble bestevenner alt på videregående og har hengt sammen i tykt og tynt siden da! Historien om hvordan vi ble kjent er egentlig ganske morsom, men også veldig lang! Men jeg kan da ihvertfall nevne at i historien tilhører det både en dagbok, en tur til Praha, en ny skole og klasse etterfulgt av klassetur og ikke minst en ekstra stor dose (fjortis)HUMOR! Så når da lille Cassie spør om jeg kan lage en konfirmasjonskake for henne kan jeg jo selvsagt ikke si nei!!! For oss som feirer konfirmasjoner vet vi at dette er et veldig viktigt og stort øyeblikk i ungdomstiden. For noen er det på grunn av gavene og festen for andre er det selve opplevelsen og fornyelsen av troen. Uansett grunn så er dette en stor dag ikke bare for konfirmanten selv, men også for resten av familien. Konfirmasjonen er jo i seg selv et lite sprang mot det voksne livet, og skal feires med stil! Feiringen består som oftest av en eller annen type midda sammen med familien etterfulgt av desserter og kaker. Det er på denne dagen viktigt at alt er slik man ønsker og ikke noe kan være halvferdigt. Så i en slik setting er det jo selvsagt viktigt at kaken passer inn med temaet! Det var derfor viktigt for meg at konfirmanten forklarte tydelig hva hun ønsket på kaken sin, slik at jeg kunne lage den til slik som hun ønsket og så den for seg. Dette er noe jeg ikke alltid synes er like lett, for man kan aldri være sikker på at det du ser for deg er det som den andre også ser for seg! Men resultatet av kaken ble som du kan se, en skikkelig jentete kake til en søt og snill prinsesse, på den store konfirmasjonsdagen! Håper du likte kaken!

 

Gratulerer så mye med dagen Valeria! Hipp hipp hurra!

 

Think Pink!

 

 

 

 

Bursdagskake til 1 åring ~ Sommerfugl og blomster kake

Hei alle sammen!

I går laget jeg bursdagskake til en av mine aller beste veninners lille prinsesse som skulle feire sin aller første bursdag!

Onsdags kveld fikk jeg en melding på mobilen fra Cassie om jeg kunne tenke meg å lage en liten kake til bursdagen! Dette kunne jeg jo selvsagt ikke si nei til så da var det bare å sitte i gang med å planlegge kake! Stikkordene jeg fikk var søt, jentete, sommerfugler, blomster, hjerter og rooooosa! I tillegg ønsket hun seg stjerne på pinner med navnet på. Hun hadde sett at jeg hadde laget slike stjerner på en kake jeg laget like før til en annen veninne av oss sin lille prinsesse. (1 års dag ~ Klovnekake)

Etter at jeg hadde fått stikkordene for kaken fant jeg ut at jeg skulle prøve å få med alle elementene. Jeg laget derfor en stor sommerfugl, med vinger formet som hjerter. Sommer fuglen var gul, med rosa vinger. Vingene pyntet jeg med lyserosa og gule perler. Jeg pyntet også resten av sommerfuglen med mørkerosa perler og et 1-tall, siden den lille fylte 1 år:)

Jeg laget så en stor blomst som sommerfuglen skulle ligge på. Slik som sommerfugler flest gjør i virkeligheten;) Blomsten farget jeg lyselilla. Grunnen til dette var at jeg ønsket å farge MMF lokket som jeg dekket kaken med rosa. Hadde jeg da laget rosa blomst ville kaken og blomsten gå i et. Hadde jeg derimot laget en gul blomst ville blomsten og sommerfuglen gå i et. Derfor ble det en lilla blomst og den passet perfekt inn i temaet!

Siden kakens kakelokk skulle være rosa og sommerfuglen + blomsten skulle være på toppen syntes jeg kaken trengte noe ekstra rundt nede. Jeg valgte derfor å lage en liten blomstereng rundt hele kaken med grønne blader, lyserosa og lyselilla blomster og ikke minst et par gule små sommerfugler. Helt nederst på kaken laget jeg en lilla bord for å trekke alle elementene sammen i en helhet.

Som jeg nevnte tidligere ønsket også Cassie stjerner på kaken så det laget jeg også til. Stjernene ble laget i de forskjellige fargene som jeg har brukt på de andre figurene.

Kaken dekket jeg med MMF som jeg nevnte i tidligere, men alle de forskjellige elementene på kaken har jeg laget av vanlig fondant med vaniljesmak. Fondanten har jeg kjøpt i 250g pakke på hobby butikken Panduro. Denne fondanten er ypperlig når du ønsker at figurene du lager skal bli stive!!!

Da kaken var ferdig ble den glitret til med spiselig glitter, i rosa og gull toner. Dette var det ikke jeg som gjorde, men min kjære mamma. Min kjære mor hjalp også meg å lage kakerøren. Denne siste uken har vært ganske stressende med mye som har skjedd etter jobb, så for at tiden skulle strekke til til alt trengte jeg litt hjelp. Og DA er det virkelig godt å ha en sån mamma som jeg har som alltid stiller opp, selv når jeg skal til å bake kl 22.00 en fredags kveld! Etter ønske fra Cassie ble det favoritt kaken hennes Red Velvet Cake. Denne kaken har jeg laget en del ganger til henne nå! Sist jeg laget den til henne var da jeg laget bryllupskaken hennes for  noen måneder siden.

Kaken er fylt med ostesmørkrem bestående av 200g Philadelphia ost, 125g melis og 0,5 L kremfløte som piskes og eltes inni osteblandingen. Denne blandingen holder til en 24 cm rund kake med 4 bunder. For Red Velvet Cake oppskriften kan du klikke HER.

Håper du likte kaken:)

Hipp, hipp HURRA for lille Emilie!!!

Think Pink!