Cupcakes til konfirmasjon

Hei!

Da var konfirmasjonssesongen i gang og jeg har bakt hele helgen! Jeg har bakt både oreo cupcakes og non stop cupcakes! Oppskriften på non stop cupckes er alt å finne her på bloggen. Men jeg tenkte jeg nå skulle dele oreo cupcakes oppskriften jeg brukte.

Oppskriften jeg har brukt til disse holder til ca 24 stykker, så hvis du ikke vil ha så mange kan du halvere oppskriften. Som du kan se på bildene har jeg pyntet med fondant, men det går like fint å pynte med en vanlig oreo på toppen.

Siden disse oreo cupcakene har en ostekrem blanding på toppen er det viktig at de ikke står ute i romtemperatur for lenge, da kremen kan lett bli sur. Jeg foretrekker også å pynte dem like før servering. Jo ferskere kremen er jo bedre synes jeg de smaker. Du kan gjerne lage selve cupcaken noen dager før og fryse dem ned. Men ta ikke på kremen før den dagen de skal serveres. Nedfryst og så tint krem er aldrig like godt som nylaget.

Men nå skal ikke jeg mase i vei! Her kommer den super lette oppskriften som barn kan klare helt alene også!

Oreo cupcakes!

Dette trenger du:

240g mel

280g sukker

3ts bakepulver

1/4ts salt

80g smør

2,5dl hel melk

2 egg

1ts vanilje essens

2 pakker oreo kjeks (24 kjeks)

2 pakkes Tine naturell ostekrem

250g melis

3dl kremfløte

Fondant i ønsket farge

Slik gjør du:

Bland sammen alt det tørre i en bakebolle. 

Ha i smør og smuldr det ut i melblandingen.

Visp sammen egg og mel å ha i melblandingen.

Bland alt med en håndmikser.

Bland i vanilje essens.

Del oreokjeks i 2.

Delen med vaniljekrem på seg har du i muffinsformen.

Den andre delen knuser du å har i cupcake røren.

Du skal ha 24 oreokjeks til sammen.

Ha røren i muffinsformene og stek i ovnen på 175 grader i 23min.

Pisk sammen kremfløte i en bolle for seg.

Bland så Tine naturell og melis i en bolle.

Ha osteblandingen over i kremfløten etterpå og bland.

Da er ostekremen klar til bruk.

Pynt med fondant etter eget ønske.

 Håper du liker disse oreo cupcakene like godt som jeg, for dette er uten tvil noen av mine favoritter!

Think Pink!

Easter Chicken Oreo Cakepops

Heihei!

Da var påsken her og jeg skal selvsagt nytes! Og som dere sikkert har forstått så koser jo jeg meg aller mest når jeg får bake litt, så her skal det bli litt av det denne ferien! Men nå tenkte jeg å dele en liten oppskrift som jeg mikset sammen litt sånn tilfeldig her like før helgen. Jeg har før sett en lignende oppskrift, men aldri prøvd selv så da jeg hadde lovet mine søte små elever en liten oppmuntring før påske var det bare å bli kreativ.

Det første jeg måtte tenke på var jo hva i alle dager jeg skulle lage som de fleste ville like. Etter det måtte jeg tenke at jeg skulle klare å få med meg kreasjonene på bussen om morgenen. Og til slutt ville jeg ikke lage noe alt for søtt. Det er greit med litt kos av og til, men vi skal jo helst oppfordre til en sunn hverdag så da passer det seg vel ikke helt at frøken kommer med søtsaker hele tiden. Men nå skal det sies at dette er ikke noe de får hver uke! Viktig, viktig!

Jeg endte opp med å lage min egen vri på oreo cakepops kledd som påskekyllinger. Jeg pakket hver påskelylling i brødposer og knøt sammen med litt gavebånd. Grunnen til dette var at da får hver elev en liten pakke som de kan bære med seg hvis de vil spare den. Min tolkning av disse oreo cakepoppene kan du se på bildene. Kanskje du hadde laget dem annerledes? Hva tenker du? Her kommer ihvertfall oppskriften så kan du jo prøve selv nå i påsken. Kanskje du har en liten også som du vil overraske med litt påskegodt ;)

Easter Chicken Oreo CakePops Recipe

~

Påskekylling CakePops Oppskrift

Du trenger:

4 pakker Oreo kjeks

1,5 pakke tine kremost naturell

2 poser gul candy melts

Fondant (kjøpt i butikk)

Orange gelefarge

sukkerperler til øyne

Slik gjør du:

Knus oreokjeksene i en mikser.

Kjeksene skal være helt knust. konsistensen skal minne om sand.

 

Tilsett Tine kremost i oreo miksen din.
Jeg pleier å bruke ca 1,5 boks.

Bland til du får en fast deig.

Rull ut små kuler med oreo deigen din.

Det skal bli ca 45 stykker.

Plasser dem på et bakebrett og frys dem i frysen i ca 10 min til de er faste i formen.

Smelt candy melts i vannbad og dypp oreo kulene i blandingen.

De må gjerne dyppes 2 ganger så de blir helt gule.

Farg fondanten orange med gele fargen.

Bruk kake utstikkere til å lage hanekam, vinger og føtter.

Jeg brukte en måne til hanekammen og vingene. 

Til føttene brukte jeg en snø krystall utstikker.

Form en liten trekant med fingrene til nebb.

Lim på vinger, hanekam, føtter, øyne og nebb.

Føttene kan droppes.

Tadaaaa! Her er resultatet! 

Ikke så vanskelig, men veldig gøy å lage!

Prøv du også!

Goooooood påske til dere alle!

Think Pink!

White Chocolate Fudge With Oreos

Heihei!

Ja nå vet jeg det er en stund siden jeg har skrevet sist, men har vært syk, så har rett og slett ikke hatt energi til å skrive noe her. Men nå er jeg på bedringens vei, så da er jeg selvsagt tilbake! Før jeg ble syk, tilbrakte jeg en del tid på kjøkkenet hvor jeg prøvde ut noen nye oppskrifter. Tenkte jeg skulle dele den ene med dere i dag! Denne oppskriften er perfekt å lage sammen med barna! Så her har dere en fin og lett bakeaktivitet som dere kan gjøre sammen. Den tar ikke lang tid, er lite gris og barna kan små snekse underveis!

Når jeg er på utkikk etter noen nye gode oppskrifter pleier jeg å lete i gamle kokebøker eller på nett. Da jeg satt å søkte på nett så jeg at denne oppskriften som jeg skal dele med dere dukket opp flere ganger, men oppskriften var aldri helt tilpasset for oss her i Norge, da vi bruker litt andre måleenheter og ingredienser. Jeg har derfor prøvd å gjøre om oppskriften så godt som mulig slik at den skulle passe til våres ingredienser og enheter! Oppskriften er super lett og resultatet er super god fudge med Oreo biter i! Eneste som kan være lurt å huske på er at denne fudgen er ganske søt så ikke del opp i for store biter. Det er lurere å kutte opp i mindre biter så kan man heller forsyne seg flere ganger. Jeg kuttet opp i for store biter så da ble det litt vel mektig. Men ikke for de minste! Min kjære nevø på 6 år var med på kjøkkenet når jeg skulle kutte dem opp. Han fikk lov å smake litt under veis og var veldig fornøyd med at han fikk servere dem til de andre i besøket. Da han kom inn med disse sto det mange kaker på bordet, men hans utsagn var "nå må dere lage plass for her kommer det aller beste i verden!" Denne kvelden var det bare dette som gjaldt hos han! Håper dere blir like begeistret for disse som han ble for her kommer oppskriften!

Hvit Sjokolade Fudge Med Oreo kjeks Oppskrift

~

White Chocolate Fudge With Oreos Recipe

Du trenger:

2,4 dl sukker

180g smør

140g kondensert melk

340g hvit sjokolade

1 glass marshmallows krem

1,5 pakke oreo kjeks (ca 20-25 kjeks)

1/4 ts salt

Slik gjør du:

dekk en kakeform/ildfast form med folie og smør med smeltet smør eller bakefett.

Da er det lettere å få løsnet fudgen senere

.Kutt opp den hvite sjokoladen i små biter.

Knus hver oreo kjeks i ca 4 deler.

Ha 2,4dl sukker, 180g smør og 140g kondensert melk i en stor kasserolle.

la dette koke over middels varme.

Når blandingen er begynt å koke skal den koke i ca 3 min. 

Pass på at den ikke brenner seg så rør konstant.

Dette må en voksen gjøre, da det blir veldig varmt.

Ha i den hvite sjokoladen, halvparten av oreo kjeksene og marshmallow kremen i den oppkokte blandingen.

Rør rundt til alt har blandet seg og sjokoladen er smeltet.

Jeg måtte sitte den over litt varme da jeg skulle smelte alt.

La barna få være med på å tilsette ingrediensene. 

La dem gjerne prøve å røre, nå er det ikke like varmt.

Ha blandingen over i formen som du laget klar i starten. Strø med oreo kjeks på toppen.

Press kjeksene litt ned i massen slik at de henger fast.

Sett fudgen kaldt i minst en time før du serverer.

Til servering dele du fudgen opp i biter etter ønsket størrelse. Lurt å ikke ha for store biter.

 Håper du liker oppskriften!

gi gjerne en tilbakemelding på hva du synes!

Think Pink!

Cupcakes Til Konfirmasjon

Heisann:)

Har du en fin søndag? Jeg har en veldig bra søndag! I dag har jeg bestemt meg for å ikke gjøre noe! I går laget jeg nemlig 2 kaker! En vanlig sjokoladekake og en dåpskake! Så i dag, ja i dag skal jeg bare slappe av! Jeg kjenner kroppen er begynt å nærme seg feriemodus nå. Jeg lengter etter sol, sommer, en god bok og daffedager på altanen, så da tar jeg litt tidlig sommerferie i dag. Ikke at jeg skal klage er jo ferie om under en måned! Men nok om meg og mine lengsler etter sommer og ferie. I dag tenkte jeg å dele noen cupcakes med dere!

Jeg skal ikke skryte på meg at det er jeg som har laget disse cupcakene! Jeg har som kansje noen av dere alt vet vært innlagt på sykehus fordi jeg var syk og legene trodde det var blindtarmen. Etter dette ble jeg sykemeldt i 2 uker, som selvsagt ikke passet noe særlig når jeg hadde lovet å lage cupcakes til en konfirmasjon! Heldigvis har jeg verdens snilleste mamma! Hun tilbød seg nemlig å lage cupcakene for meg! Slik at konfirmasjonsjenten skulle få sitt ønske på den store dagen. Pynten hadde jeg alt laget ferdig før jeg ble innlagt, da jeg trengte litt tid på å få den stiv så den skulle tåle å stå oppå cupcaksene uten å bli våt, klissete og myk. Fondant og fuktighet går ikke så bra sammen! Mamma snill som hun er laget dermed 36 OREO cupcakes slik at også jeg skulle få smake på dem ! Konfirmanten ville nemlig ha 24 cupcakes på dagen.

Etter at Oreo Cupcakene var laget ble de pyntet med ostekrem og pynten som jeg hadde laget. Resultatet ble som du ser noen søte små jentete Oreo Cupcakes. Perfekte for en konfirmant jente:) Har i ettertid fått høre at konfirmanten var veldig fornøyd med dem, så da var de vellykket! Og jeg som gomlet i meg et par av disse selv må si at jeg syntes i hvert fall de var fantastisk gode! Så en stor, Stor, STOR takk til min kjære mamma som er så supersnill og god!

 Ha en fin søndag videre!

 

 

Think Pink!