Dåpskake

Heihei!
Så var jeg her igjen! Det er søndag og jeg holder på å lade opp til min siste arbeidsuke før det blir 7 uker sommerferie på meg! I disse dager er det veldig godt å være lærer! Men må ærlig innrømme at det er litt rart og pluttselig ikke ha noe å gjøre i 7 uker. Rastløs som jeg er blir det vanskelig å holde meg i ro. Har alt flere forskjellige kakeoppskrifter som jeg har lyst å prøve! Så tror nok det blir en del baking på meg denne sommeren. I tillegg så har jeg store planer om å være SUPER tante også! så tror nok jeg skal få dagene til å gå!

Men mens jeg nå teller ned disse siste dagene på jobb, tenkte jeg å dele en ny kake med dere! Slik som i forrige innlegg så kommer det på nytt nå en dåpskake! Kaken er laget til datteren til en av mine venninner Nina. Nina har jeg kjent siden barneskolen! Men var først på ungdomsskolen vi ble virkelig gode venner, så å få lage kake til hennes lille prinsesse var selvfølgelig noe jeg gjerne ville gjøre! Synes det alltid er like kjekt å kunne få bake for mine venner! Er noe eget med det å kunne få lage noe spesielt og originalt til dem man er glade i!

Nina hadde sett en konfirmasjons kake jeg har laget ved en tidligere anledning. Hun likte denne kaken så godt at hun ville at jeg skulle lage denne til dåpen deres også. Kaken er en Hvit dame, dekket med hvit marsipan og pyntet med fondant blomster. Jeg laget hvite fondant roser som jeg etterpå farget rosa med spiselig rosa glitter. Jeg laget også rosa fantasiblomster. Rundt kaken har jeg laget putemønster og pyntet med en sløyfe. Sløyfen hørte ikke til på den originale kaken, men til en barnedåp syntes jeg det hørte til med noe søtt og rosa. Som prikken over "i" pyntet jeg med hvite sukker perler. Denne gangen syntes jeg det var lettere å lage til pute mønster. Som jeg skrev i forrige innlegg så er ikke det så lett å få det helt jevnt, men som man sier <<Øvelse gjør mester!>>

Hva synes du om kaken da? Gi gjerne en tilbakemelding enten her inne eller på Facebokk siden Katrine~ThinkPink.

Håper du får en fin uke og koser deg masse! Jeg for min del skal tyvstarte uken om ikke så lenge med koselig besøk og kaker <3

Think Pink! 

Hvit Dame til 60 års dag

Happy blåse søndag!

Trodde aldrig jeg skulle si dette, men i dag gleder jeg meg faktisk litt over at det er øs pøs utenfor med en vind som kaster seg ulende over oss! For det er jo litt koselig med slike innedager også! Og nå etter kjempe mange fine dager med sol og stigende varme, tror jeg kanskje det var godt for jorden å få litt nedbør i flytende form og ikke i fyrst tilstand. For min del betyr dette derimot at jeg nå sitter trygt under dynen min og blogger litt for deg, før jeg tenkte å stige ut av sengen for litt frokost. Det er virkelig ikke noe som er bedre enn en daffe søndag, hvor man gjør lite og ingenting.

I dag er temaet hvit dame. Kaken har jeg laget til en ung og sprek dame som fylte 60 år! Kaken skulle rekke til 40 personer, så bestemte meg for at det lureste da ville være å lage en langpanne. Vanligvis lager jeg jo runde hvite damer, som er høye og flotte. Men de tar dessverre ikke like mange spisende mennesker som en langpanne kake gjør. Min fantastiske mamma og super flinke assistent hjalp meg derfor å lage 2 langpanner til kaken. Grunnen til at vi laget 2 var for å få litt høyde på den. Det er også lettere å dele kaken i flere lag hvis man ikke trenger å dele sukkerbunden for tynt. Det skal jo tross alt være lik mengde med kake og krem i en hvit dame spør du meg! Det verste jeg vet er å kjøpe hvit dame hos en baker hvor man får en bunn, et ekstremt lag med krem, altså tilsvarende 3 lag med krem og en tynn sukkerbunn som topp før de trekker den med tørr marsipan! Opplevd det før? Det har jeg! Og jeg som ikke er noe særlig krem fan, synes det kan bli litt vel mye. Derimot når man får disse perfekte hvite damene hvor bunn og krem er lagt lagvis etter hverandre i fin balanse med et tynt mykt marsipan lokk på toppen, ja da er jeg fornøyd da! Så når jeg skal selv lage hvit dame streber jeg etter å få den så lik disse glansbilde eksemplarer som mulig! Nå skal jeg ikke påstå at mine kaker er perfekte, nei langt i fra. Men for meg er det viktigt at det er kvalitet fremfor kvantitet! Og når noen spør meg om å lage en kake for dem er det viktigt for meg at jeg gjør mitt beste. For hvis jeg vet at jeg selv ikke har gjort mitt beste ut i fra omstendighetene, ja da klarer jeg heller ikke å glede meg over resultatet!

Som du ser ble resultatet av kaken en hvit marsipantrukket hvit dame, pyntet med rosa fondantroser og hvite liljer og fantasiblomster. Rundt kaken har jeg laget en hvit perlekant av marsipan og på toppen har jeg pyntet med hvite sukkerkuler. Til å skrive navn og år har jeg brukt en rosa spiselig glitter gelepenn. Disse pennene kan du kjøpe i dagligvarebutikkene.

Jeg fikk spørsmål om hvordan jeg hadde klart å få helt kritt hvit marsipan. Om jeg hadde farget den hvit. Tenkte jeg skulle dele svaret med dere også. Man trenger ikke farge marsipanen hvit, bare man vet hvor man får tak i slik marsipan selv. Du kan få kjøpt slik marsipan igjennom leverandører som Cacas eller Panduro hobbybutikk. Cacas er det flere og flere butikker som nå fører, så her er det bare til å stikke innom å titte. Kitchen og Jernia vet jeg at ihvertfall har det her i Bergen:)

Oi hjelpe meg dette ble et langt innlegg! Håper du likte å lese det! Still meg gjerne spørsmål hvis du lurer på noe:)

Think pink!

 

 

Dåpskake

Heisann!

Da var jeg her igjen! Etter en uke vinterferie er det igjen tid for jobb i morgen! Dagene har gått superfort og jeg har fått gjort kanskje halvparten av alt jeg egentlig hadde tenkt å gjøre. Men det er vel egentlig bare et tegn på at jeg har hatt en innholdsrik ferie, og DET kan man jo ikke klage på! Det er godt med slike ferier, hvor hver dag bringer med seg noe nytt! Noe uforventet! Men midt i alt som foregår rundt meg for tiden, har jeg selvsagt tid til et lite blogginnlegg før jeg fortsetter med mine gjøremål!

Dagens kake er en dåpskake laget til en lite prinsesse!

Her på vestlandet er det lange tradisjoner for å bruke hvit dame som hovedkake eller festkake om man kan kalle det,  når man feirer store dager. En hvit dame består som oftest av sukkerbunn fylt med bringebærsyltetøy og pisket kremfløte i lag på lag. Som avslutning dekkes kaken med marsipan og pyntes gjerne med litt marsipanblomster eller andre figurer. Av og til bruker man nøttebunn som første kakelag på kaken, men siden jeg er sterkt allergisk mot nøtter, kan jeg ikke bruke dette i mine kaker. Kaken som jeg laget var som du kanskje alt har forstått en hvit dame. Men med en liten vri denne gangen!

De som hadde spurt om jeg kunne lage kake for dem, var ikke så glad i vanlig krem og spurte derfor om jeg kunne lage en hvit dame, med vaniljekrem i stedet. Jeg blandet derfor vaniljekrem med pisket krem og fylte kaken med. Selve kaken var som vanlig mammas super gode sukkerbunn, dynket med bringebærsyltetøy.

Da jeg skulle smøre kaken med vaniljekremen ble den naturligvis litt mer flytende, enn den ville vært om den var laget av bare vanlig pisket krem. Dette gjorde at kaken ikke var like lett å smøre uten å måtte passe på at den ikke skled fra hverandre, mens jeg holdt på. Jeg måtte derfor være veldig forsiktig mens jeg holdt på. Da marsipanlokket kom på holdt kaken seg godt på plass, og så helt ut som en vanlig marsipankake. Jeg pyntet kaken med roser, liljer og fantasiblomster laget av fondant, penslet med spiselig glitter.

Resultatet ble som du kan se, en hjerteformet hvit dame, fylt med rosa fondantroser på toppen. En kake passende for en liten prinsesse!

Håper du likte kaken like godt som jeg likte å lage den! Til neste gang........

Think Pink!

 

 

Skylanders cake

Heihei!

Da var det en stund siden sist! Dagene har vært hektiske og fylt med alt i fra glede til stor sorg. Så bloggen har nok måtte la seg vente litt. Men nå er jeg tilbake, og VELDIG klar for å begynne å blogge for fullt igjen! Så jeg starter rett og slett med kansje det innlegget jeg har gledet meg mest til siden starten på nyåret. Nemlig et lite innlegg om bursdagskaken jeg laget til min fantastisk gode, snille, søte, morsome, rare, aktive gullklump! Nevøen min! Den lille hjertknuseren til hele familien fylte hele 6 år og ønsket seg for annledningen først en kake formet som et rødt hus med en mann utenfor. Etter hvert som vi diskuterte kaken endte vi derimot opp med et Skylanderstema for kaken. Kaken skulle han ha i bursdagsbesøket sitt som skulle feires på Baluba lekeland sammen med 2 andre bursdagsbarn og gjester. Siden han hadde ønsket seg et kakehus i utgangspunktet klarte selvsagt ikke tante Katrine å si nei til dette og endte like godt opp med å lage en kake bygget som et hus også til ham. Men denne kaken har sin helt egne historie å fortelle så den skal få litt tid i rampelyset ved en annen anledning, nå er det tid for dagens stjerne. SKYLANDER kaken!

Som tante til bare gutter er jeg vel blitt ganske så ekspert på hva de liker av leker. Men like oppgitt blir jeg hver gang de kommer med sine kakeønsker om å reskape dem i kake. Ikke fordi jeg skulle ønske de valgte noe annet, nei tvert i mot! Fordi jeg blir så imponert over deres kreative tanker og fantasier. Og ikke minst blir jeg oppgitt over deres høye tanker til sin tante. For hvordan i alle dager skal jeg klare å lage deres drømmekaker, når jeg ikke aner hva konseptet for tema går ut på. Det er en ting å kjøpe disse forskjellige lekene, men noe helt annet å faktisk skulle lage dem, forme dem, gjøre dem troverdige i kake og fondant. Jeg prøver så godt jeg kan å lage dem så rette som mulig. Og hver gang viser mine søte små fans sin entusiasme over hva jeg klarer å få til. Og jeg må helt ærligt si at i det øyeblikket du ser deres overaskelse og glede over kaken de får, ja da er det verdt det hele! Jeg lager gladelig skumle, ekle, merkelige, morsome og rare monstre hver eneste dag hvis det er det de ønsker seg, for mine hjerteknusere er verdt alt og enda mer!

I år var ønsket Skylanders. Skylanders hadde jeg hørt litt om, og figurer hadde vi jo selvsagt kjøpt før til dem. Så jeg var fullt klar over hva det var, men jeg kunne jo virkelig ikke noe om selve spillet eller figurene. Jeg endte opp med at bursdagsbarnets store bror fortvilt prøvde å forklare tanten sin om hva dette  var, da vi var i besøk. Jeg søkte febrilsk på nett. Studerte figurene og utelukket den ene etter den andre da det kom til hvordan jeg skulle klare å gjenskape dem. Men til slutt satt jeg tilbake med 8 forskjellige monstre samt et piratskip som jeg følte meg passe sikker på at jeg skulle kunne klare å lage.

 

Wrecking Ball

 

 

Lightcore Eruptor

 

 

Lightcore Pop Fizz

 

Trigger Happy

 

 

Stump Smash

 

 

Zook

 

 

Lightcore Shroomboom

 

 

Hot Dog

 

Pirate Ship

Alle monstrene er laget av fondant med vaniljesmak. Og skipet er laget av sjokolade. Selve kaken er en sjokoladekake formet som kansje det viktigste med hele spillet nemlig skylanders helt egne battle arena. Kaken er smurt med sjokoladesmørkrem og dekket med MMF. Hele kaken er også penslet med spiselig glitter i bruntoner og sølvtoner for å la den se mer ekte ut.

Resultatet ble som du ser. En skikkelig skylanders kake passende for 9 6år gamle gutter, klare for lek,  morro og bursdag, på verdens beste lekeland! Baluba aktiv moro!

Ha en fin uke alle sammen! Og hipp hurra for verdens beste 6 åring! <3

 

 

Think Pink!